الطائر

فيليه دجاج مخبوز بالكريمة


مكونات كريم الدجاج فيليه

  1. فيليه دجاج 500 جم
  2. كريم الحليب (20 ٪ من الدهون) 150 مل.
  3. جبنة قاسية 100 جم
  4. الخشخاش الطهي 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  5. الملح والفلفل حسب الرغبة
  6. توابل وأعشاب للدجاج حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي (أو الزيتون) 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • المكونات الرئيسية الدجاج ، كريم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

مقلاة ، مبشرة ، سكين ، لوح تقطيع ، طبق خبز (عميق) ، أدوات مائدة ، سلطانية ، طبق كبير

طبخ كريمة الدجاج المخبوزة:

الخطوة 1: تحضير فيليه للخبز.

نغسل فيليه الدجاج جيدا في الماء. بعد ذلك ، باستخدام سكين ، وقطع الدهون الزائدة والفيلم. افركي اللحم بالملح والفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب ذوقك. نعطي شرائح في هذا النموذج لفترة قصيرة لامتصاص اللحوم. 10-15 دقيقة تكفي. يُسكب القليل من الخضار أو زيت الزيتون في المقلاة ، يُسخّنه ويُقلى الدجاج على كلا الجانبين في قشرة ذهبية على نار عالية. ضع في اعتبارك أنه في هذه المرحلة ليس لدينا هدف لطهي اللحوم ، نحن بحاجة فقط إلى تحميره. بعد ذلك ، قم بتقطيعه إلى شرائح مجزأة (يبلغ سمكها حوالي 3-4 سم).

الخطوة 2: طهي الصلصة الكريمية.

طحن الجبن الصلب مع مبشرة الخشنة. في وعاء ، اخلطيها بالكريمة وضعي على النار ببطء. يُحرَّك المزيج من حين لآخر ، ثم تُغلى الصلصة وتُطهى لمدة 3-4 دقائق ، ثم تُرفع عن النار وتُضاف بذور الخشخاش. خلط الخليط جيدا.

الخطوة 3: اخبز الطبق.

توضع قطع من فيليه الدجاج المقلي في شكل عميق وتسكب الصلصة. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة وأرسل الطبق إلى مقلاة التحميص. نخبز اللحوم لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة ثابتة من 200 درجة. سوف يكون فيليه النهائي رائحة كريمية واضحة ومظهر بني جميل.

الخطوة 4: خدمة فيليه الدجاج خبز في كريم.

ننشر اللحم في طبق ونسكب صلصة الكريمة التي أعد بها. يُقدّم إلى المائدة مع أي طبق جانبي للخضروات أو معكرونة أو حبوب. مثل هذا اللحم ، من حيث المبدأ ، شديد التنوع ويمكن تناوله مع أي طبق جانبي تريده. ومع الخضار على البخار والنبيذ الجاف - سيكون الدجاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة هو مركز العشاء الرومانسي. ولا تنسى أن تضيء الشموع. بون شهية ومزاج جيد لك!

نصائح وصفة:

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن سحق بضعة فصوص من الثوم في الصلصة ، ثم سيتم تشبع الطبق برائحة قوية وطعم حاد.

- - سوف يزين الخضر الطازج الطبق فقط ويمنحه مظهراً جمالياً لا ينسى.

- - مع بذور الخشخاش ، يمكنك إضافة ملعقة واحدة من بذور السمسم ، ثم سيتحول اللحم إلى طبق فريد من نوعه وسيضرب حتى أكثر الناس صعب الإرضاء بأصالته.