خبز

نفخة مع المربى


مكونات لصنع نفث مع المربى

  1. نفخة المعجنات (الخميرة ، المجمدة) 1 كجم
  2. مربى (أي) 650 جرام
  3. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  4. دقيق (قمح) 300-350 جرام
  5. زيت نباتي 200 جرام
  6. سكر بودرة 200 جرام
  • المكونات الرئيسية المعجنات النفخة
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

فرن ، ورقة الخبز ، ورقة العجين ، المتداول دبوس ، وعاء ، فاصل ، فرشاة الشحوم ، شوكة ، ملعقة كبيرة

نفث الطبخ مع المربى:

الخطوة 1: تحضير العجين.

ذوبان المعجنات النفخة النهائية (دعه يقف لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة) وقطع كل من اللوحات الأربعة إلى 4 أجزاء متساوية تقريبا. نتيجة لذلك ، نحصل على 16 نفث. ثم ، اسكب القليل من الطحين على السبورة وقم بتوزيعه بالتساوي على السطح بالكامل بيدك ، ورشي أيضًا عجينًا صغيرًا على اللوحة ، التي سنطرحها. كل لوحة شرائح مع دبوس المتداول يتم طرحها قليلا في اتجاه واحد. هكذا تفعل مع جميع لوحات المعجنات النفخة.

الخطوة 2: جعل نفث.

يوصف الإجراء لتصنيع نفخة واحدة ، وكلها مصنوعة بنفس الطريقة. ادفع البيضة إلى الوعاء ، لكن أولاً تحتاج لفصل صفار البيض عن البروتين ، ويمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام فاصل. نحن بحاجة إلى البروتين. اغمس الفرشاة لتزييت البروتين ودهن حواف النفخة برفق. مع ملعقة كبيرة ، نجمع المربى ونضعها على نفخة ونوزعها قليلاً على السطح. غطي نفخة المربى بطبق حر ، وتمتد قليلاً وتضغط على الحواف حتى تتمسك العجينة جيدًا. نصلح حواف النفخة باستخدام شوكة (كما هو الحال في chebureks). هكذا نجعل 8 نفث.

الخطوة 3: خبز النفخات.

مائدة المطبخ ، باستخدام نفس الفرشاة ، مشحونة بالزيوت النباتية بحرية وتوضع نفخات جاهزة عليها مباشرة. اتركهم لينقعوا لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة. بعد الوقت ، قم بتشغيل الفرن وضعه وضع درجة الحرارة 200 درجة. قم بتشحيم صفيحة الخبز بنفس الزيت النباتي وقم بتحويل فطائرنا المستقبلية عليها بعناية. نرسل ورقة الخبز مع نفث في فرن مسخن مسبقاً ونخبزهم 15-20 دقيقة.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

نخرج ورقة الخبز مع نفخات محضرة من الفرن ، وننقلها بعناية إلى الدرج ونرش السكر المسحوق. هذا كل شيء ، النفخات مع المربى جاهزة - تقدم إلى الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - المربى يمكن استبداله بالكامل بالكرنب ، على سبيل المثال ، الكرز.

- - وصفة تبين نسب المكونات لحصتين فقط. لجعل المزيد من النفخات ، ضاعف أو ضعفي كمية المكونات وفقًا لذلك.