آخر

كوكتيل الليمون "قوس قزح"


منعش ولذيذ وسهل التحضير. مثالي للأطفال!

  • مثلجات الفانيليا
  • كريم سائل 50 مل
  • مسحوق القرفة
  • 200 مل حليب
  • عصير ليمونتين (أو يمكنك استخدام أي نكهة أخرى تريدها ، على شكل شراب أو عصير طبيعي)
  • ملون غذائي

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

وصفة تحضير كوكتيل الليمون "قوس قزح":

امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، وفي النهاية ، أضف اللون المطلوب - قطرة ، كحد أقصى ، من الصبغة.

قدميها باردة.

مواقع النصائح

1

إذا أردنا مذاقًا متنوعًا ، ولكن أيضًا لألوان متعددة ، فيمكننا استخدام الفراولة / الكرز / الكرز المهروس ، الموز / البرتقال / المشمش / الخوخ المهروس ، الكيوي ، الكريمة المخفوقة



1. في وعاء ، اخلطي السكر والبيض الكامل. امزج لمدة 1 دقيقة.


2. أضف الحليب والزيت. امزج التكوين قليلا.


3. يضاف الدقيق والبيكنج باودر وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا. امزج التكوين مرة أخرى لمدة دقيقتين.


4. قسّم التكوين إلى 5/6 أجزاء ، اعتمادًا على عدد الألوان لديك. لا ينبغي تقسيم التركيبة بالتساوي لأن اللون الأساسي نحتاج إلى المزيد ، وبالنسبة للجزء العلوي نحتاج إلى أقل قليلاً.


5. أضف مُلوِّن الطعام - سيكون اللون الأساسي أزرق متبوعًا باللون الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر.


6. ورق جدران على شكل كعكة / كعكة. نسكب العجينة الزرقاء. في منتصفها نسكب العجينة الخضراء. كرر الإجراء مع باقي الألوان حتى تحصل على دوائر متحدة المركز.


7. ضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. بمجرد التأكد من جاهزيته ، اتركه ليبرد


خيال القهوة

هل تحب القهوة لكن في الحرارة ، هل تريد شيئًا مع طعم هولودنينكوغو للقهوة؟ في المنزل ، لا يمكنك تحضير جيلي الفاكهة فقط ، والحلوى برائحة القهوة الغنية. تحضير هذا رقة يمكن أن يكون بالسرعة الكافية.

لصنع هلام القهوة ، سوف تحتاج إلى:

  • قهوة قاسية - 06 لتر.
  • ليكيور الشوكولاتة - 3-4 ملاعق كبيرة.
  • دهن كريمة البحر - 150 مل.
  • سكر - 100-150.
  • الجيلاتين - 30 جم.
  • يُسكب 150 مل من القهوة في وعاء ، ويُرش بكل الجيلاتين ويُمزج. بعد نصف ساعة يضاف السكر و 150 مل من القهوة. الحل هز كل الكتل في حمام مائي. لا يغلي!
  • تم الجمع بين القهوة والكحول ، صب الخليط الساخن.
  • تصب على الفور في أكواب أو أوعية الآيس كريم.
  • عندما تتصلب حلوى القهوة جيدًا ، اعصر الكريمة المخفوقة من الأعلى. بناء على طلب عدة رواسب من أوراق النعناع.

يرتكز على الجيلاتين من مادة مغلظة طبيعية - ينعش الجيلاتين وينشط. لا تحتوي معالجات الفاكهة على عوامل تلوين ومثبتات ضارة. قم بإعداد الحلوى الحلوة مرة واحدة فقط ، وسترى أن كل من تذوقها سيُطلب منه إكمالها. إذا كان بإمكانك ابتكار وصفة فريدة ، فسأشاركها.


كوكتيلات تيكيلا: 3 وصفات مثالية لليالي الصيف الحارة

هل تريد تنظيم حفلة في المستقبل القريب؟ اختر مفاجأة أصدقائك ببعض كوكتيلات التكيلا اللذيذة والمنعشة والمثالية لليالي الصيف الحارة. تخلَّ عن مارجريتا الشهيرة ، ووسِّع آفاقك مع هذه الكوكتيلات الخاصة.

إليك كيفية صنع أنواع أخرى من كوكتيلات التكيلا:

مانجو حار

المكونات:
1 نصف ليمون ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 2 فلفل حار ، 1/2 لب مانجو ، 50 مل تكيلا.

طريقة التحضير
: في كوب ، أضيفي نصف حبة ليمون ، سكر وفلفل مفروم ناعم. اخلطي جيداً حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي لب المانجو. يُسكب التكيلا مع رقائق الثلج ويُمزج جيدًا. زين الكوب بحبتين من الفلفل الحار الملون ، أحدهما أخضر والآخر أحمر.

جميلة تشيلي


المكونات:
1/2 ليمون ، 1/2 فلفل حار ، 2 ملعقة صغيرة سكر بني ، 50 مل تكيلا.

طريقة التحضير:
يُمزج في شاكر الليمون المسحوق مع السكر البني والفلفل الحار. أضيفي التكيلا واخلطي جيداً حتى يذوب السكر البني. قمة مع رقائق الثلج. زين الكوب بالفلفل الحار.

مبرد تمر هندي


المكونات:
يتم الحصول على عصير من 1 ليمون 4 ملاعق كبيرة سكر بني ، 1 تمر هندي ، 50 مل تكيلا ، 70 مل عصير تفاح.

طريقة التحضير:
في شاكر ، اخلطي عصير الليمون مع السكر ومستخلص التمر الهندي حتى يذوب السكر. أضف عصير التفاح والتكيلا. املأ شاكر برقائق الثلج واخلطهم بقوة. يتم تقديمه في كأس مارتيني مزين بالتمر الهندي.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مشروبات وكوكتيلات

مشروب جيد يكمل الوجبة ويسلط الضوء على مذاق الطعام بشرط أن تعرف كيف تختاره. يتم تقديم المقبلات قبل الوجبات التي يقال إنها تحفز الشهية. تشمل هذه الفئة المسكرات أو الشمبانيا الجافة أو مجموعات من النبيذ والمشروبات المقطرة ، مثل نبيذ بورت أو شيري أو فيرماوث. إلى جانبهم ، يمكن تقديم وجبات خفيفة صغيرة - البسكويت والزيتون والفطائر وما إلى ذلك. كل دولة لديها مشروبات فاتح للشهية خاصة بها. مثلما نفضل نحن الرومانيين البراندي ، يشرب اليونانيون الأوزو قبل الوجبات ، ويشرب الإيطاليون الخمر أو المر ، ويفضل العرب الأراك.

يتم تقديم النبيذ بشكل عام أثناء الوجبة ، اعتمادًا على الطعام. في النهاية يمكنك استخدام مشروبات الجهاز الهضمي ، والتي يقال إنها تساعد على الهضم. تشمل هذه الفئة المر ، البراندي ، المسكرات ، التكيلا ، الويسكي وغيرها من المشروبات القوية التي تقدم جافة.

لكن جاذبية أي حفلة تظل دائمًا الكوكتيلات التي يمكن لأي شخص تحضيرها وفقًا لوصفات بسيطة. تحتوي الكوكتيلات الحقيقية على مشروبين أو أكثر ، يجب تقطير أحدهما - الجن ، الفودكا ، التكيلا ، الروم ، الويسكي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحتوي الكوكتيل على المسكرات وعصير الفاكهة والصلصات والحليب والتوابل. لكل نادل وصفات كوكتيل خاصة به ، لذلك قد يختلف الطعم ، حتى لو كان الاسم هو نفسه. خليط عصير الفاكهة ليس كوكتيلًا في حد ذاته ، لأنه لا يحتوي على الكحول.

دخلت أشهر وألذ أنواع الكوكتيل في العالم في قائمة الرابطة الدولية للسقاة ، والتي تقترح أيضًا وصفة "رسمية".

اعتمادًا على المذاق ، قد تكون وصفة الكوكتيل مناسبة للتقديم قبل أو بعد الوجبة. عادة ما يتم تقديم الجافة (مانهاتن ، مارغريتا ، مارتيني) قبل الوجبات. يتم تقديم الخلطات الحلوة (White Russian ، French Connection) بعد العشاء ، بالإضافة إلى ما يسمى بالمشروبات الطويلة (بلودي ماري ، بينا كولادا ، تيكيلا صن رايز)

من باب الفضول ، الكوكتيلات لها تاريخ طويل ، أقدمها ، Mojito ، تم إنشاؤه في القرن السادس عشر بواسطة قراصنة كوبيين قاموا بخلط الروم بالنعناع والليمون والسكر للحصول على مذاق أكثر متعة.

غالبًا ما يتم تقديم المشروبات التي تحتوي على القهوة بعد الوجبات ، وعلى الرغم من أنها تبدو فئة محدودة من حيث عدد الأطباق ، إلا أن هناك العديد من التركيبات مع القهوة ، أحدها ألذ من الآخر. الإسبريسو ، مشروب إيطالي ، هو الأساس للعديد من وصفات مشروبات القهوة - كابتشينو ، لاتيه ماكياتو ، كافيه أمريكانو ، إلخ. يتم الحصول عليها وغيرها من خلال خلط كميات معينة من الإسبريسو بالماء أو الحليب. تحتوي المشروبات الأخرى التي تحتوي على القهوة على الشوكولاتة الساخنة والسكر والليمون والمشروبات المقطرة.


كيفية طهي تراوت قوس قزح في الفرن

سمك السلمون المرقط له نكهة لذيذة بشكل مثير للدهشة. يمكن تدمير طعم الأطباق في هذه السمكة بسهولة عن طريق انتهاك الوصفة. سمك السلمون المرقط أكثر فائدة وعصيرًا ، إذا تم طهيه. يمكنك طهي كل من الشرائح والكاملة ، مع إضافة مجموعة متنوعة من الخضار والصلصات.

مكونات رقم ال
تراوت قوس قزح & # 8211 1 طائر كبير
كريم قليل الدسم (مايونيز) & # 8211 3 ملاعق كبيرة.
خليط من الفلفل والملح & # 8211 للذوق
البصل & # 8211 150 جرام
ليمون & # 8211 حاسب شخصي 1.
زيت نباتي & # 8211 1 ملعقة كبيرة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة سعرات حراريه لكل 100 جرام: 108 سعر حراري
  1. نظف جثة السمك من الميزان ، إذا لزم الأمر ، تخلص من الأحشاء ، قم بإزالة الزعانف. اغسل وجفف بمناديل مبللة بالماء البارد
  2. في وعاء ، اخلطي الملح مع خليط الفلفل (الكمية حسب الذوق)
  3. تعمل مادة الفلفل المالحة على التخلص من التراوت بوفرة ، من الداخل والخارج. اتركه جانباً لمدة 10-15 دقيقة
  4. تنظر المصابيح إلى الأصداف وتقطعها إلى نصف حلقات
  5. غطي المقلاة الساخنة بالزبدة وقطعي البصل بشفافية
  6. اقلي البصل لتحريكه في وعاء ، وبعد أن يبرد قليلًا ، أرسل الكريمة فيه. يقلب لتحقيق التجانس
  7. اضغطي على ورقة خبز بالزبدة وضعي فيها السلمون المملح
  8. يُغطى بخليط من البصل والقشدة الحامضة
  9. اضبط الفرن المنظم على 190 درجة مئوية واخبز لمدة 20 دقيقة.

جين جيمليت

مشروب بسيط ولكنه رائع ، يشبه Daiquiri أو Whisky Sour. تضمنت وصفة gimlet الأصلية عصير الليمون ولكن في غضون ذلك تطورت ، باستخدام عصير الليمون الآن ، مما يجعل هذا الكوكتيل على نفس خط Gin Rickey.

المكونات:

ضعي المكونات في شاكر ، نصفها مملوء بالثلج. يقلب ويصب في كأس كوكتيل. مقبلات مع شريحة من الليمون.


وصفات كوكتيل مثيرة للاهتمام

الشمبانيا - أحد أشهر أنواع النبيذ الفوار. ليس فقط هو خفيف وممتع في حد ذاته ، مع كوكتيلات الشمبانيا هي جميلة وراقية ، لأن كل بالون يشير إلى أن العطلة قد حان. جربه وانظر بنفسك!

9 كوكتيلات شمبانيا

كوب رقيق يسكب 1 ملعقة صغيرة من مشروب توت العليق من 1 ملعقة صغيرة من الكرز. امسك الزجاج بزاوية ، وقم بلفه على الجدران الداخلية المغطاة بالخمور. صب تيار رقيق من 100 مل من الشمبانيا ، لا تخلط.

صب 15 مل من ليكيور برتقال كوراكاو و 45 مل من عصير البرتقال الطازج في كوب. أضف 125 مل من الشمبانيا. تزيين مع كؤوس الشريط قشر البرتقال.

صب 45 مل من براندي المشمش في كوب واسكب 130 مل من الشمبانيا المبردة. الكوكتيل جاهز.

في الزجاجة ، يُمزج 30 مل من مشروب Poire William Liqueur و 30 مل من مشروب Midori melon liqueur. صب 150 مل من الشمبانيا.

تصب في كوب 45 مل مشروب كحولي أزرق كوراكاو صب 140 مل من الشمبانيا المبردة.

صب 200 مل من عصير الخوخ حتى 8 أكواب. صب 750 مل من الشمبانيا. تزين بشرائح الخوخ.

50 مل الجن ، عصير 1 ليمونة وثلج مع السكر في شاكر ، صفيها في كوب من الشمبانيا واملأها بالشمبانيا المثلجة.

توضع الزجاجة على الساق الناعمة قطعة من السكر ، تصب 20 مل من عصير الليمون ، تصب على 100 مل من الشمبانيا الباردة وتزين بشريحة من الليمون.

صب في كوب 25 مل من الكرز الحلو ، صب الشمبانيا ، أضف الكرز.

تم تقليل نصف كوب من البيرة ، أضف 25 مل من عصير الأناناس ، صب الشمبانيا بعناية


مقبلات قوس قزح مع جيلي السلمون

تحضير 3 أوعية ونخل الدقيق مع البيكنج بودر على حدة ، حسب الكميات المتوافقة مع كل تركيبة ملونة.

نضيف الفلفل الأسود في واحدة والفلفل الأبيض في الاثنين الآخرين. يقلب.

افركي القليل من صفار البيض بالملح في وعاء زجاجي ، ثم اخلطي الزيت بمخفقة. أضيفي القشدة الحامضة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

قسّمي التركيبة إلى 3 أجزاء متساوية وضعي الجبن المبشور في أحدهما ، والسبانخ المفروم في الآخر ، ومعجون الطماطم ، والشمندر والفلفل الحلو في الثالث. اخلط جيدا.

يُمزج مزيج الجبن مع مزيج الشمندر بشكل منفصل مع دقيق الفلفل الأبيض ومزيج السبانخ ودقيق الفلفل الأسود.

بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض مع الملح وأضيفي ثلث الكمية في كل من التكوينات الثلاث الملونة. لفها برفق باستخدام ملعقة ، وانقلب رأسًا على عقب.

تُسكب شرائح العجين قطريًا ، بالتناوب ، في صينية فرن كبيرة ، مبطنة بورق الخبز.

ضعها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى تنضج الطبقة العلوية وتجتاز اختبار المسواك.

أزيلي صينية الخبز واتركيها لتبرد على الشواية.

هلام السلمون:
ضعي الجيلاتين الرطب في 5-6 ملاعق كبيرة من الماء البارد.

بشكل منفصل ، اخلطي الجبن الكريمي والسلمون المدخن وعصير الليمون والقشدة / الكريمة الطازجة ورقائق الثوم جيدًا.

سخني القليل من الجيلاتين الرطب ، يكفي فقط ليصبح سائلاً (لا تدعه يسخن كثيرًا أو يغلي!) واسكبه فوق خليط الجبن والسلمون. اخلط جيدا.

ضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو حتى يتماسك الكريم.

قم بقص سطح العمل إلى 4 طوليًا ، ثم قم بتداخل شريحتين وقم بقص أسطح عمل صغيرة بالحجم المطلوب.
ضعي طبقة وفيرة من جيلي السلمون بين سطحين صغيرين وحافظي على البرودة.


ستكون الشمبانيا نجمة الأعياد. جرب 3 وصفات كوكتيل خاصة

يمكنك الاستمتاع بكأس بسيط من الشمبانيا ، لكن الضيوف سيقدرون دائمًا التوليفات المذهلة بين حموضة الشمبانيا وبعض النكهات الخاصة. يمكنك تجربة الكوكتيلات الحلوة مع الحمضيات أو الجن. تدرب في وقت مبكر وجرب وصفاتنا.

كوكتيل حلوى حلو

سر نجاح هذا الكوكتيل هو شكله. تزيين الزجاج ضروري لجذب كل العيون. يتناسب تمامًا مع الحلوى في نهاية الوجبة.

المكونات (لكوب واحد):

  • 25 مل فودكا (يمكن أيضًا أن تكون بنكهة)
  • 15 مل عصير ليمون
  • الشمبانيا (يفضل بدون نكهات)
  • حلوى الكيك للزينة

يتم ترطيب كل كوب أو دهنه بقليل من ماء السكر على الحافة ووضع الحافة في طبق تضع عليه الحلوى الزخرفية. ضعي الفودكا وعصير الليمون في الكوب ، ثم ضعي فوقها الشمبانيا.

كوكتيل 75 فرنسي مع برتقال أحمر

في المساء مع الأصدقاء ، سيحدد كوكتيل برائحة الحمضيات ورائحة الجن المر قليلاً نغمة المحادثات.

المكونات (لكوب واحد):

  • 45 مل الجن
  • 1 أحمر برتقالي (صغير) معصور
  • عصير نصف ليمونة
  • 85 مل شمبانيا
  • جليد

في كوكتيل طويل أو كأس شمبانيا ، ضع نصف الثلج المكسور. ضع نصف مكعبات ثلج في شاكر. يُسكب الجن وعصير الحمضيات. هز جيدا.

صفي المزيج في كأس الكوكتيل وأضيفي إليه الشمبانيا. يُزين بقشر البرتقال أو شريحة من البرتقال.

كوكتيل بلو انجل

لهذا الكوكتيل ، تحتاج إلى التوت المجمد الذي سيضيف فائضًا من البرودة إلى مشروبك. للحصول على تأثير مذهل ، قم بتغطية حواف الزجاج بالسكر.

املأ كوبًا طويلًا من الشمبانيا بثلاثة أرباع وأضف 10 كشمش أسود. في غضون دقائق قليلة سوف تتلون الشمبانيا وتكون لها رائحة كشمش خفية. ضعي قطرة من شراب الرمان أو التوت البري وقليلًا من عصير البرتقال الأحمر.

إذا كنت تستخدم الكشمش المجمد ، فلا داعي للثلج. إذا كان لديك فاكهة طازجة ، أضف 2-3 مكعبات من الثلج المجروش. يقلب والكوكتيل جاهز.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: كوكتيل قوس قزح (ديسمبر 2021).