خبز

فطيرة مع الملفوف والبيض


المكونات لصنع فطيرة مع الملفوف والبيض

  1. الملفوف الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
  2. الكفير (أو الحليب من أي محتوى الدهون) 300 مل.
  3. بيضة دجاج 6 قطع
  4. دقيق قمح ممتاز 2 كوب
  5. مسحوق الخبز العجين 1 ملعقة صغيرة
  6. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  7. مايونيز 100 جم
  8. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  9. جبنة قاسية 200 جم
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، البيض ، الكفير
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة (أو ستيوبان) ، مقلاة ، سلطانية ، صفيحة ، سكين ، لوح تقطيع ، زجاج ، أدوات مائدة ، طبق خبز ، فرن ، خفقت ، منشفة مطبخ ، صحن

عمل فطيرة بالكرنب والبيض:

الخطوة 1: تحضير العجينة للفطيرة.

في وعاء ، اخلطي الكفير ، 2 بيضوالمايونيز ومسحوق الخبز والخبز المنخل مسبقاً ونخفق المكونات جيدًا مع الخفق. وبالتالي ، من حيث الاتساق ، يجب أن يتحول العجين مثل ليس كريما حامضة سميكة جدا.

الخطوة 2: تحضير الحشوة.

من الملفوف ، يجب أولاً إزالة الأوراق العلوية ، ثم قصها بسكين أو ماكينة تمزيق خاصة. بعد ذلك ، قشر وغسل البصل في الماء. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ووضعها إلى حرارة متوسطة. في البداية ، نرسل البصل إلى مقلاة ساخنة ونقليه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. بعد ذلك ، أضف الكرنب المقطّع إلى المقلاة ، وامزجه جيدًا مع البصل ، واسكب القليل من الماء في قاع المقلاة. يخنة الملفوف حتى يصبح طريًا وينخفض ​​بشكل ملحوظ في الحجم. في الوقت المناسب سيستغرق لا يزيد عن 15 دقيقة. في وقت واحد ، يغلي في قدر 4 البيض حوالي 10 دقائق، ثم صب الماء المغلي وسكب البيض في الماء البارد لعدة دقائق. عندما تبرد في هذا الشكل ، نقوم بمسحها من القشرة وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة. في وعاء واحد ، اخلطي الملفوف المطهي والبيض المقلي وصلصة الصويا. الملح والفلفل محتويات لتذوق وتخلط جيدا. ملء فطيرة لدينا جاهزة والانتظار في الأجنحة.

الخطوة 3: نحن تشكيل وخبز المنتج.

تليين طبق الخبز مع الزيت و يرش بخفة طحين. صب في أسفل النموذج نصف الاختبار. صب الحشوة المبردة في الأعلى. ثم نغطي كل شيء بطبقة سميكة من الجبن المبشور. يتم سكب النصف المتبقي من العجين على فطيرة من الأعلى. قد يبدو لك أن الاختبار غير كافٍ ، لأنه لا يغطي الحشوة جيدًا ، ولكن لا تقلق ، يجب أن يكون الأمر كذلك. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة ونحن نرسل منتجاتنا إلى ذلك. خبز فطيرة 40 دقيقة إلى مظهر مشرق ، رودي ورائحة ممتعة.

الخطوة 4: خدمة فطيرة مع الملفوف والبيض.

نخرج الكعكة من الفرن ، وبعد ذلك يتم تبريدها جيدًا ، بينما نغطيها بمنشفة مطبخ. نقطع الفطيرة إلى قطع جزئية ونقدمها على الطاولة كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي. ومثل هذه الكعكة مع الشاي يمكن أن تصبح تقليد عائلي جيد في منزلك. بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- - جميع أنواع صلصة الطماطم مثالية لمثل هذه الفطيرة: سواء كان خيارًا ساخنًا أو حلوًا وتعكر.

- - يمكنك تزيين الفطيرة النهائية مع الملفوف والبيض مع غصن من الأعشاب الطازجة والخس.

- - يمكنك استخدام الخلاط لدلك العجينة. في هذه الحالة ، سيستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير ، وسوف تقضي وقتًا أقل في هذه المرحلة.

شاهد الفيديو: إلى عندك الملفوف والبيض أجي تشوفي أش تقدري تحضري بيه (يوليو 2020).