الطاجيكية بيلاف

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات لصنع الطاجيك بيلاف

الأرز devzira (يفضل ، ولكن يمكنك أيضا العادية) 600 غرام.
جزر 600 غرام.
البصل 2 قطعة.
الثوم 2 قطعة.
لحم ضأن (سيرلوين) 600 غرام.
الملح حسب الذوق حسب الذوق
زيرا 1 ملعقة صغيرة
الزيت النباتي حسب الرغبة

المكونات الرئيسية: لحم الضأن ، الأرز
خدمة 6 حصص
المطبخ العالمي. المطبخ الطاجيكي

المخزون:

المقلاة العميقة ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم

الطبخ الطاجيكي بيلاف:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

الخطوة الأولى هي تنظيف الخضار وشطفه تحت الماء البارد الجاري. ثم نقطع الجزر إلى شرائح كبيرة ، والبصل إلى حلقات (ليست رقيقة جداً).
بعد ذلك ، خذ الأرز devzira ونقع في الماء البارد 30-40 دقيقة. خروف بلدي ومقطعة إلى قطع تعسفية صغيرة.

الخطوة 2: الطبخ الطاجيكي بيلاف.

وضعنا في النار قوية لتسخين مقلاة عميقة ، صب الزيت النباتي (نحن تسخينها جيدا) ونشر البصل للقلى.
بمجرد أن يكون لونًا بنيًا ، يُضاف اللحم ، ويُمزج ويُقلى حتى يصبح محمرًا ثم يُمزج مرة أخرى.
ثم تضاف الجزر إلى المقلاة ، وتخلط جيدا ويقلى ل 7 دقائق

ثم ملء اللحم 500 مل. الماء المغلي، الملح حسب الذوق (في نفس الوقت لا تدخر الملح ، حيث أن الأرز سوف يمتصه جميعًا) ، ألصق الثوم في المنتصف واجعل المرق يغلي.
نخرج الثوم ونسكب الأرز (المجهد مسبقًا) في المقلاة.

نوزعه بالتساوي ونرى أن الماء لا يغطي سوى القليل. تواصل على نار خفيفة على نار متوسطة 10-15 دقيقة.

في 10 دقائق عصا الثوم مرة أخرى ورش الأرز مع زيرا. غطي المقلاة بغطاء بيلاف حوالي 20 دقيقة على حرارة منخفضة (حتى يتبخر كل الماء). تذوقه ، وإذا كنت تعاني من نقص الملح ، فقم بإضافة.