حساء "القلب"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع حساء "القلب"

قلوب الدجاج 0.5 كيلوجرام
البصل متوسط الحجم 1 قطعة
الجزرة متوسطة الحجم 1 قطعة
بطاطا متوسطة الحجم 2 قطعة
الشعيرية 1.5 ملاعق كبيرة
توابل للحساء حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
زيت نباتي مكرر للقلي
تنقية المياه 1 لتر

المكونات الرئيسية الدجاج
خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة متوسطة الحجم ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، لوحان مسطحان ، مقشدة

طبخ حساء القلب:

الخطوة 1: غلي قلوب الدجاج.

بادئ ذي بدء ، اغسل مكوناتنا جيدًا تحت الماء الجاري. ثم من الضروري قطع كل الزائدة من كل قلب بسكين على لوح التقطيع. هذا ، على سبيل المثال ، السفن والدهون الزائدة.

ثم نشرنا مكون الحساء في المقلاة ، وسكب الماء المنقى ونشعل النار فيه. عندما يغلي الماء ، قم بعمل حرارة متوسطة. سوف تبدأ الرغوة بالتشكل على سطح السائل. يجب أن يكون كذلك. فقط قم بإزالته بملعقة زمنية محددة حتى تختفي الرغوة تمامًا. طبخ قلوب الدجاج 30-40 دقيقة، اثارة مرق لدينا مع ملعقة كبيرة من وقت لآخر. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذا العضو الدجاج يحتوي على كمية كبيرة جدا من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي. يحتوي قلب الدجاج أيضًا على الثيامين. وهو ، بدوره ، ينشط وظائف المخ ويحسن النشاط المعرفي. هذا المكون اللحوم مفيد جدا للأطفال. الشيء الرئيسي هو لطهي الطعام بشكل صحيح. بالمناسبة ، في عملية الطهي والخياطة ، يتم تخزين المزيد من المواد المفيدة والفيتامينات. لذلك نحن حقا طهي وجبة ساخنة صحية للغاية!

الخطوة 2: تحضير الخضروات.

بينما لدينا غليان القلوب ، دعونا نعتني بالخضروات! بالنسبة للمبتدئين ، نقوم بغسل البطاطس والجزر والبصل المقشر جيدًا. بعد - بسكين ، قطع القشرة من الخضروات وشطف مرة أخرى تحت الماء الجاري. نقطع البطاطس على لوح تقطيع إلى قطع صغيرة وننقلها إلى طبق. يمكن سكبه بكمية صغيرة من الماء بحيث لا يظلم خلال تلك الفترة الزمنية أثناء العمل مع المكونات الأخرى.

ثم ، على لوح التقطيع نفسه ، قمنا بقطع البصل إلى مكعبات صغيرة بسكين.

وعلى صفيحة مسطحة مع مبشرة متوسطة ، قم بطحن الجزر.

والآن نقوم بصب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ونمر البصل والجزر المفروم. تخلط المكونات جيدا مع ملعقة خشبيةبحيث يتم المقلية بالتساوي. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وتوضع التحميص جانبًا.

الخطوة 3: تحضير حساء "القلب".

10 دقائق قبل المرق جاهز من قلوب الدجاج ، أضيفي البطاطا المفرومة برفق بيديك. بما أننا قطعناها إلى قطع صغيرة ، فسوف تغلي بسرعة. لذلك ، بعد ملعقة خشبية نقوم بنقل الخضروات من المقلاة إلى المقلاة. تخلط جيدا مع ملعقة وإضافة الملح والتوابل حسب الذوق. عادةً ما أضيف أوراق الغار والبازلاء السوداء والتوابل إلى الحساء ، وهي عبارة عن نباتات جافة تمزيقها مثل الكزبرة والكركم والمردقوش والريحان. بشكل عام ، هناك توابل خاصة للحساء والأطباق الجانبية. بالإضافة إلى البهارات المدرجة ، هناك خضروات مجففة مهروسة - الجزر ، الثوم ، البقدونس ، الكراث ، الجزر الأبيض. الأطباق الساخنة مع هذه الإضافات هي عطرية ولذيذة للغاية ، وفي المرق ، بالإضافة إلى الأطباق الطازجة ، تطفو قطع صغيرة من الخضروات الجافة. الحساء ملونة ولذيذ جداً. مرة أخرى ، تخلط كل شيء جيدا مع ملعقة و بعد 5 دقائق ضبط الموقد على النار الصغيرة. بعد ذلك ، صب الشعيرية مع ملعقة. بالمناسبة ، عن العنصر الأخير! لمثل هذا الطبق ، من الأفضل تناول الشعيرية الصغيرة أو الحساء الخاص. بعد كل شيء ، قرون أو ، على سبيل المثال ، تغلي المعكرونة وتنتفخ في الحساء. تحذير: من وقت لآخر نمزج المكونات ونتحقق من درجة استعداد الشعيرية بملعقة. عند طهيها ، أغلق الموقد واترك حساء "القلب" لبثه لعدة دقائق.

الخطوة 4: خدمة حساء القلب.

الطبق لذيذ جدا والعطرية! إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع البقدونس الطازج وإضافته إلى الطبق عندما نقوم بالفعل بتقديم الحساء إلى الطاولة. يُنصح بتناول مثل هذا الطبق مع منتجات المخابز ، على سبيل المثال ، مع خبز الجاودار أو الثوم pampushki ، لأنه بغض النظر عن الكمية التي تطلبها من المكملات الغذائية وكم كنت مشبعًا ، يكون السائل سائلاً دائمًا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك أيضًا إضافة معكرونة إلى حساء "القلب" ، بدلاً من الشعيرية الخاصة. من الضروري فقط طحنها إلى الشعيرية الصغيرة. وللأصغر ، يمكنك شراء الشعيرية الخاصة في شكل حيوانات أو أحرف أو أرقام قبل الطهي. سوف تتحول ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مثيرة للاهتمام.

- - أولئك الذين لا يحبون الحساء على القلي ، يمكنك بدلاً من ذلك إضافة الخضروات الطازجة إلى الطبق ، وفي النهاية وضع قطعة من الزبدة. عندئذٍ ، لن يتحول الحساء إلى حالة صحية فحسب ، بل وأيضًا أنه غذائي.

- - إذا حاول أي شخص طهي الأطباق دون تناول الأطعمة النشوية ، فإن الحبوب هي بديل جيد. على سبيل المثال ، حبوب القمح أو حبوب الأرز تسير على ما يرام مع قلوب الدجاج.