صلاح الدين

سلطة الكبد مع الجزر للأمهات المرضعات


المكونات لصنع سلطة الكبد مع الجزر للأم المرضعة

  1. لحم الخنزير أو لحم البقر الكبد (من الأفضل أن تأخذ الشباب) 300 غرام
  2. الجزرة (متوسطة) 1 قطعة
  3. البصل 1 قطعة
  4. بيض السمان 3 قطع
  5. القشدة الحامضة محلية الصنع 200 غرام
  6. الملح لترضيك
  7. البقدونس أو الشبت الخضر كما هو مطلوب
  • المكونات الرئيسية: الكبد ، الجزر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، وعاء ضحل ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، أدوات مائدة ، طبق التقديم أو لوحات التقديم

صنع سلطة كبد مع الجزر للأم المرضعة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

لحم الخنزير أو لحم البقر يغسل جيدا الكبد تحت الماء البارد ، تقشر الفيلم ومقطعة إلى قطع صغيرة. نأخذ عمومًا للطهي ونحول قطع الكبد ونملأها بالماء الجاري ونغلي رفض النار، وجلب إلى الاستعداد. بعد صب الماء من المقلاة وسكب البرد واتركه ليبرد. بعد أن أخرج الكبد النهائي ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (يمكنك استخدام المبشرة) ووضعها على طبق جانبي.

الخطوة 2: تحضير الجزر للسلطة.

نقوم بغسل الجزر تحت الماء البارد الجاري. قشر وذيول فرك على مبشرة متوسطة الحجم ووضعها على لوحة منفصلة.

الخطوة 3: تحضير البصل للسلطة.

بصل قشر، شطف تحت الماء الجاري ومقطعة إلى مكعبات صغيرة على لوح التقطيع. ثم ننتقل إلى وعاء ضحل ونحرق بالماء المغلي للقضاء على رائحة ومرارة البصل. نخرجها ونضغط عليها من الماء الزائد ونضعها في وعاء منفصل.

الخطوة 4: اسلقي بيض السمان للسلطة.

نغسل بيض السمان تحت الماء وننقله إلى أواني الطهي ونملأها بالماء البارد ونضع الأطباق على الموقد ونطهو حتى تصبح طرية في غضون 8-10 دقائق. نخرج بيض السمان الجاهزة ونملأه بالماء البارد ونتركه ليبرد. بعد التبريد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ونقل إلى لوحة.

الخطوة 5: خدمة سلطة الكبد مع الجزر للأمهات المرضعات.

نجمع بين جميع المكونات المحضرة والمقطعة إلى شرائح في وعاء عميق منفصل ، ونضيف الكريما الحامضة محلية الصنع ، ونضيف القليل من الملح ونخلط جيدًا ، وننقل السلطة المكتملة إلى طبق مجزَّأ ، وإذا رغبنا في ذلك ، تزيين السلطة بالجزر أو البقدونس أو الشبت. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من القشدة الحامضة في سلطة الكبد مع الجزر ، يمكنك التتبيل بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.

- - إذا كنت تريد أن يكون الكبد أكثر ليونة ، فقم بنقعه لفترة قصيرة في الحليب قبل الطهي.

- تعتبر سلطة الكبد مع الجزر مفيدة للغاية ، لأن الكبد ، على سبيل المثال ، يحتوي على أكثر من 20 في المائة من الحديد ، يلعب دورًا مهمًا للغاية في تكوين الهيموغلوبين وأصباغ الدم الأخرى.

شاهد الفيديو: مهروس الجزر الابيض مع اليقطين وصفة رائعة و لذيذة لطفلك بتعاون مع مطبخ افنان (يوليو 2020).