خضروات

الباذنجان المشوي مع البطاطا

الباذنجان المشوي مع البطاطا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الباذنجان المشوي مع مكونات البطاطا

  1. 800 جرام من الباذنجان (3 قطع)
  2. بطاطس 1 كجم (حوالي 4-5 قطع)
  3. البصل 300 جرام (3 بصل متوسط)
  4. الطماطم 3 قطع (للديكور)
  5. فلفل حلو الحلو 2 قطعة (للديكور)
  6. الثوم 5-6 فصوص
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. الملح حسب تقديرها
  9. الكمون المطحون والزنجبيل حسب رغبتك
  10. زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة
  11. الخضر البقدونس حسب تقديرك
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، البطاطا
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، صينية خبز ، أدوات خبز ، أدوات مائدة ، طبق التقديم

طبخ الباذنجان المشوي مع البطاطس:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

يتم تقشير البصل وغسله بالماء البارد ، مقطعة إلى حلقات نصف وضعه جانبا. بعد ذلك ، نأخذ الباذنجان ونقشره ، ونقطعه إلى عصي صغيرة طويلة ونظيفة على طول الخضروات بأكملها ، ونرش الملح الخشن ونمزج ونضع في وعاء عميق حتى يتم تشبعها ، وتركتها كل المرارة الإضافية. تأجيل لمدة 10-15 دقيقة. ثم اغسل الملح جيدًا وجففه على منشفة المطبخ. يجب تقشير الثوم وغسله بالماء الجاري أو عصره بالثوم أو سحقه بسكين قليلًا ومقطعة جيدًا. قشر البطاطس ، وقم بتقطيعها إلى نصفين ثم إلى نصف حلقات ، وضعها في وعاء بالماء حتى لا يتحول إلى اللون الأسود.

الخطوة 2: ضع كل المكونات المعدة في قالب.

بادئ ذي بدء ، نقوم بتليين النموذج بزيت دوار الشمس - الجزء السفلي والجدران بعناية فائقة. في الجزء السفلي من النموذج ، نضع ثلثي البصل المفروم ، مع رش الملح والفلفل المطحون قليلاً. بعد ذلك ، ضعي الباذنجان ، فأنت لست بحاجة فقط إلى رميها فوق بعضها البعض ، فمن الأفضل وضع كل شريط بجانب الآخر. مرة أخرى ، يضاف القليل من الملح ويرش بالزنجبيل المطحون وبذور الكراوية. الشيء الرئيسي هو الشعور بالإجراء حتى لا تبالغي. علاوة على كل شيء ، يجب وضع الجزء الثالث من البصل والثوم بالتساوي على السطح كله. ستكون اللمسة الأخيرة هي البطاطس التي نأخذها من وعاء من الماء ، ونتركها تقطر قليلاً في مصفاة ونضعها في القالب ، نملحها بملح خشن ونسكب القليل من الزيت. يجب أن يكون السطح مسطح.حتى لا تنفصل حلقات نصف البطاطس ، وإلا فستفحم ، وستكون هناك رائحة كريهة.

الخطوة 3: اخبز الباذنجان مع البطاطا.

سخن الفرن لدرجة الحرارة 220-240 درجة، أرسل النموذج الخاص بنا إلى هناك وقلى لمدة 40 دقيقة. الطبقة العليا من البطاطا يجب أن تحمر. بعد ذلك نخفض درجة الحرارة تصل إلى 160 درجة وتحضير الطبق بعد 10-15 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة الباذنجان المخبوزة مع البطاطا.

نأخذ الطبق النهائي من الفرن ، ونعطيه له 5 دقائق قف ونقع ، ثم انتشر في طبق واسع ، وزينه بشرائح من الطماطم المغسولة والمفرومة وحلقات من الفلفل الحلو. يرش البقدونس. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يحتوي هذا الطبق على عيب واحد كبير - أنه من الصعب تمزيق نفسه بعيدًا ، لقد تم التحقق منه بالتجربة الشخصية. وإذا لم تكن قلقًا بشأن شخصيتك النحيفة ، فتناول الطعام بكل سرور.

- - بين الطبقات ، يمكنك أيضًا وضع عيش الغراب الطازج والمفروم ، ويفضل البورسيني أو الشمبانيا. الطبق نتيجة لذلك سيكون أكثر عصارة وأكثر عطرية.

- - قم بتخزين الطبق النهائي في وعاء مغلق في الثلاجة في درجة حرارة منخفضة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.


شاهد الفيديو: سلطه البطاطس والباذنجان المشوي سالي فؤاد. سفرة سالي PNC FOOD (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Richard

    عبورك رائعة فقط

  2. Zeus

    انا اظن، انك مخطأ. يمكنني إثبات ذلك.

  3. Cuinn

    انت على حق تماما. في ذلك ، أعتقد أن هناك شيئًا ما هي فكرة ممتازة.



اكتب رسالة