صلاح الدين

سلطة "المعطف الملكي"


المكونات لإعداد سلطة "المعطف الملكي"

  1. البطاطا المسلوقة 200 جرام
  2. البنجر المسلوق 300 غرام
  3. مقشر الأفوكادو 200 غرام
  4. سلطعون تقليد اللحم 200 جرام
  5. سمك السلمون المملح 300 غرام
  6. الكافيار الأحمر 1 يمكن أن حوالي 150 غراما
  7. الكافيار الأسود 1 علبة من حوالي 150 غراما
  8. المايونيز 57-74 ٪ محتوى الدهون 250 غراما
  9. كريما حامضة تصل إلى 30 ٪ محتوى الدهون 250 غراما
  10. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سرطان البحر ، الكافيار ، السلمون
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، مبشرة ، طبق عميق - قطعتان ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، لوح ، مفتاح معلب ، كبير ، مسطح ، طبق دائري ، ملعقة كبيرة

تحضير سلطة معطف الفرو في القيصر:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

قشر البطاطا المسلوقة والبنجر من القشرة بسكين وابشر على مبشرة خشنة في أطباق منفصلة عميقة. شريحة السلمون المملح ، شطف تحت الماء الجاري ، جافة مع مناشف المطبخ الورقية ، تقشر الجلد بسكين ، وضع على لوح التقطيع ومقطعة إلى مكعبات 1 إلى 1 سنتيمتر أو مقطعة إلى طبقات صغيرة من الحجم التعسفي ما يصل إلى 5 ملليمترات. قطع الأفوكادو إلى مكعبات لا أكثر من 1 إلى 1 سنتيمتر، يمكن أن تكون أصغر ، توضع في وعاء عميق وتصب عصير ليمون واحد ، فقط قم بضغط الحمضيات مباشرة على الأفوكادو بيدك. قطع لحم السلطعون إلى شرائح أو طبقات متوسطة الحجم بسمك تقريبي ما يصل إلى 5 ملليمترات ووضعها على طبق. في وعاء عميق ، يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة مع ملعقة كبيرة. فتح علبة الكافيار الأحمر مع وجع المعلبة. يتم إعداد المكونات ، يمكنك البدء في إعداد السلطة.

الخطوة 2: ضع السلطة في طبقات.

الآن خذ طبقًا دائريًا مسطحًا كبيرًا ، أو أي طبق آخر من اختيارك ، ثم ضع السلطة في طبقات. الطبقة الأولى ، البطاطا المبشورة. ضعيها على قاع الطبق والملح حسب الرغبة ، ثم ضعي طبقة من المايونيز وصلصة الكريما الحامضة على سطحها مع ملعقة كبيرة. الطبقة الثانية هي سمك السلمون المملح مدهون بالصلصة. طبقة التريتيوم - الأفوكادو المخلل في عصير الليمون. الشحوم هذه الطبقة مع صلصة ليست ضرورية. الطبقة الرابعة هي تقليد لحم السلطعون ، ملطخ بالصلصة. الطبقة الخامسة هي البنجر المبشور وطبقة الصلصة في الأعلى. ضع الصلصة بالتساوي بحيث لا تكون بقع البنجر مرئية. الطبقة السادسة والأخيرة هي الكافيار الأحمر والأسود. الكافيار الأحمر في الأعلى والأسود على الحواف. ضع السلطة المكتملة في الثلاجة واتركها تنقع و انقعها لمدة 2-3 ساعات.

الخطوة 3: خدمة سلطة معطف الفراء في القيصر.

يتم تقديم سلطة معطف Tsar الباردة على طبق كبير مستدير أو على أي طبق مسطح كبير. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعطاء هذه السلطة أي شكل ، مثل نجم البحر أو القشرة أو البيضاوي أو المستطيل المربع أو إنشاء أي شكل آخر كما تشاء. لا يتطلب معطف فرو القيصر أي ديكورات ، لكن في بعض الأحيان يزينه الزيتون والزيتون والليمون أو غصن الشبت الأخضر والبقدونس والكزبرة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لهذا النوع من السلطة ، يتم طهي البطاطا والبنجر حتى تنضج بشكل منفصل في حاويات مختلفة ، البطاطا من 20 إلى 25 دقيقة ، والبنجر لمدة ساعة واحدة.

- - يتم وضع الجزر المسلوق في بعض الأحيان في هذا النوع من السلطة ، والتي يتم غليها مع البطاطا حتى تنضج بالكامل لمدة 30 دقيقة.

- - في بعض الأحيان يتم نقل هذا النوع من السلطة مع عدد كبير من الطبقات ، والتي تشمل طبقتين أخريين من الكافيار الأحمر ، الأول بعد البطاطس ، والثاني بعد لحم السلطعون.

- - في كثير من الأحيان ، يتم استبدال الأفوكادو مع خيار طازج أو مملح خفيف.

- - في بعض الأحيان تكون هذه السلطة مطبقة بطبقة واحدة من البصل الأخضر.

شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (يوليو 2020).