خبز

كعكة اللوز الكمثرى


المكونات لصنع فطيرة اللوز الكمثرى

  1. دقيق 1 1/4 كوب ؛
  2. مسحوق السكر 1/2 كوب.
  3. الملح 1/4 ملعقة صغيرة.
  4. زبدة 1/2 كوب
  5. صفار البيض 2 قطعة.
  6. كريم الثقيلة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  7. مستخلص اللوز 1 ملعقة صغيرة.
  8. المكسرات اللوز 1/2 كوب.
  9. دقيق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  10. السكر 7 ملاعق كبيرة. ملعقة
  11. زبدة 6 ملاعق كبيرة. ملعقة
  12. بيضة 1 قطعة.
  • المكونات الرئيسية الكمثرى
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

خلاط ؛ ، طبق الخبز ؛ ، سكين.

طبخ كعكة اللوز الكمثرى:

الخطوة 1: اصنع حشوة اللوز.

صنع اللوز ملء سهل جدا. للقيام بذلك ، خذ خلاط ورمي الدقيق واللوز فيه. وطحن كل شيء. ثم تضاف 7 ملاعق كبيرة من السكر والزبدة والبيض ، ثم قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى وتغلب حتى تصبح ناعمة. ثم نضع الحشوة في وعاء منفصل ونضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

الخطوة 2: لنبدأ العجين.

سنقوم أيضًا بصنع العجينة في الخلاط ، لذلك لا نضعها بعيدًا. يوضع في الدقيق والزبدة والملح. ثم اخلطي 5 مرات بحيث يتم خلط كل شيء جيدًا. ثم نحول العجينة إلى الطاولة ، ونرشها بالدقيق ونطرح الدائرة. ثم تأخذ غلاف بلاستيكي ولف الكرة بالكامل. لوضعها في الثلاجة. هناك سيبقى معنا لمدة ساعتين ، وإذا أردت ، فضعه في الليل. هذا سيكون له تأثير أكبر.

الخطوة 3: وضعت في النموذج ، خبز.

نخرج سلطانية صغيرة ونضرب صفار البيض وخلاصة اللوز فيه ، وبعد ذلك نصب الخليط في كتلة الطحين ونمزج جيداً. يرش ورقة من ورقة شهادة جامعية مع الدقيق. نخرج العجين من الثلاجة ونطرح دائرة بقطر 30 سم. ثم ضع العجينة في القالب واترك الحواف معلقة قليلاً. بعد ذلك ، خذ شوكة وختم وسط الدائرة بها حتى لا تتشكل الانتفاخات عندما يتم تحميصها. ثم نرسله لمدة 10 دقائق أخرى للتجميد. سخن الفرن إلى 190 درجة. ثم نخرج الرقائق ونشحمها بعناية بالزيت ، لأننا مع هذا الجانب سنضعها على العجينة. إذا كنت قد انتهيت بالفعل من نشر الرقاقة ، فقم بتغطية العجينة بها ، ثم قم بتغطيتها بالفاصوليا المجففة واخبزها لمدة 20 دقيقة. ثم نخرج النموذج ونزيل الرقائق بالفول. ثم نضع الكعكة النظيفة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، وبالتالي نعطيها قشرة ذهبية. فقط خفض الحرارة في الفرن إلى 175 درجة. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، دعها تبرد قليلاً ثم قم بتغطيتها بملء اللوز.

الخطوة 4: خدمة.

ثم تناول الكمثرى. فتح الجرة والحصول على الكمثرى المعلبة. يمكنك صب العصير في كوب وشربه ، لأنه لذيذ جدًا. نقطع كل شوط ونضعه على عبوة معينة. ثم يُوضع في الفرن ويُخبز حتى ينضج ، ويستغرق هذا 55 دقيقة. ثم ندعها تختمر وتبرد الكعكة ، وبعدها نقطع ونخدم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - حتى لا تتفكك الأجاص أثناء الخبز ، ألصقها بعمق في الحشوة.

- - يمكنك تحضير الحشوة 2 قبل أن ترغب في عمل فطيرة. وسيتم غرسه وألذ.

- يمكنك استبعاد الخطوة بالفاصوليا عن طريق استبدالها بطريقة أخرى. يمكنك وضع احباط تحت العجين.

شاهد الفيديو: Pear and Almond cake كيك الاجاص و اللوز كتجي هائلة (يوليو 2020).