خبز

كب كيك الرخام المكثف

كب كيك الرخام المكثف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع كعكة الرخام المكثف

  1. بيض الدجاج 3 قطع
  2. سكر 100 جرام
  3. حليب مكثف 150 جرام
  4. كريمة حامضة 15-20 ٪ من الدهون من 150 مل
  5. زبدة 120 غرام
  6. 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  7. دقيق القمح 400 جرام
  8. مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة مع شريحة
  9. شوكولاتة داكنة 1 بار
  10. سميد لرش ورقة الخبز
  11. السمن أو الزبدة لتشحيم ورقة الخبز
  • المكونات الرئيسية دقيق ، كاكاو وشوكولاتة ، حليب مكثف
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

صحنان عميقان ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، موقد ، موقد ، صفيحة خبز ، فرن ، غربال ، صحن تقديم ، خفقت يد ، سلطانية متوسطة ، مسواك ، مقلمات مطبخ

تحضير كعكة رخامية مع الحليب المكثف:

الخطوة 1: تحضير الدقيق.

باستخدام غربال ، نخل الدقيق في وعاء متوسط ​​بحيث يكون مشبعًا بالأكسجين ، ولا توجد كتل في العجين ، ويكون الطبق نفسه طريًا وناعماً. تحذير: من الأفضل إضافة مسحوق الخبز للعجين بالتوازي مع الدقيق في المخزون. وخلط هذين العنصرين جيدًا مع ملعقة كبيرة في الغربال ، وقم بنخلهما في حاوية متوسطة.

الخطوة 2: تحضير الزبدة.

لصنع كعكة رخامية ، نحتاج إلى زبدة ذائبة. ولهذا السبب ، ضع المكون في قدر ووضع الحاوية على نار صغيرة. مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة ، قم بإذابة الزبدة حتى تصبح سائلة. ثم قم بإيقاف تشغيل الموقد وتوضع المكوّن المصهور جانباً على الجانب لتبرد إلى حالة دافئة. تحذير: لا تشطف الحاوية تحت الماء الجاري بأي حال من الأحوال ، حيث أنها ستظل مفيدة لنا في هذه الحالة.

الخطوة 3: تحضير العجين - المرحلة الأولى.

لذلك ، فإن الوصفة لصنع هذا المعجنات الحلوة بسيطة للغاية ولن تستغرق الكثير من الوقت. هذه هي واحدة من المزايا الرئيسية لهذه الكعك ، وخاصة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بشكل غير متوقع ، وليس لديك شيء لذيذ لوضعه على الطاولة. لذلك ، نبدأ في إعداد العجين. باستخدام سكين ، كسر قشر البيض وصب محتوياتها في وعاء عميق. بعد ذلك ، قم بسكب السكر في الحاوية وابدأ في طحن المنتجات جيدًا بملعقة كبيرة أو خفقتًا يدويًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. بعد أن نحصل على مزيج متجانس من البيض والسكر ، أضيفي الكريما الحامضة والحليب المكثف والزبدة المذابة إلى الوعاء. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع المخزون المرتجل حتى يصبح سلسًا. وفي النهاية ، نضيف إلى الخليط مزيجًا دقيقًا منخل بمسحوق الخبز ، بينما في نفس الوقت نفوز على كل شيء بضربة يدوية.

الخطوة 4: تحضير الشوكولاته.

لصنع كب كيك ، نحتاج إلى إذابة الشوكولاتة. لذلك ، في نفس stewpan ، بأيد نظيفة ، سحقنا قطعة من الشوكولاته. تحذير: نحن عادة نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، ولكن في الواقع يمكن القيام بذلك باستخدام مقلاة صغيرة منتظمة على الموقد. فقط في هذه الحالة ، من الأفضل أن تشحم الحاوية بالزبدة حتى لا يحترق مكون الشوكولاتة. في نسختنا ، بما أننا ذابنا الزبدة بالفعل في قدر ، فنحن نحتاج فقط إلى وضع قطع من الشوكولاتة في وعاء ، لكن لا تشطفها تحت الماء الجاري مسبقًا. لذلك ، ضع الأطباق مع الشوكولاتة على النار الصغيرة مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة ، أحضر المكون إلى حالة سائلة. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد وتوضع جانبا الشوكولاتة السائلة لتبرد حتى تصبح دافئة.

الخطوة 5: تحضير العجين - المرحلة الثانية.

صب نصف العجينة في وعاء آخر. الآن نحصل على جزئين من نفس الطعم واللون. ولكن هذا ليس لفترة طويلة! باستخدام ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة ، ضعيها في وعاء من الكاكاو والشوكولاتة الدافئة السائلة. تخلط كل شيء جيدا مع ملعقة أو خفقت حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6: تحضير كعكة رخامية مع الحليب المكثف.

نأخذ ورقة خبز ونشحمها جيدًا بالزبد أو السمن النباتي ، ولا ننسى الجوانب. بعد ذلك - رش قليلا من طبق الخبز مع السميد حتى لا يحترق الطبق في عملية الطهي في الفرن. ونحن الآن تشكيل كب كيك ، بالتناوب نوعين من العجين. بما أن العجين يتحول إلى سائل ، مثل الكريما الحامضة الكثيفة ، فلن يكون ذلك صعباً. وهنا خيالك يظهر فقط إبداعه. يمكنك تبديل نوعين من العجين ، ووضعهما في ملعقة كبيرة في ورقة الخبز. ثم نحصل على مظهر كب كيك يشبه مخبز يسمى "حمار وحشي". ويمكنك وضع الطبق في طبق الخبز بطريقة أخرى. حسنًا ، على الأقل أنا أميل إلى هذا الخيار. أولاً ، قم بصب العجينة البيضاء في ورقة الخبز ، ثم ضعها في ملعقة كبيرة فوق السطح بالكامل. وبعد ذلك بنفس ملعقة الطعام ، ننشر عجينة الشوكولاتة بطريقة فوضوية. بعد - بمساعدة سكين ، يمكنك إعطاء كتل الشوكولاته لدينا شكل جميل منقوش. نخبز الطبق في فرن مسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى 45 دقيقة.

الخطوة 7: تقدم الكعكة الرخامية مع الحليب المكثف.

في نهاية الوقت المخصص للخبز ، نستخدم طبق المطبخ للحصول على صينية للخبز مع كب كيك ، لكننا لسنا في عجلة من أمرنا لإيقاف الفرن ، ولكن تحقق من خبزنا للاستعداد باستخدام مسواك. للقيام بذلك ، فقط تخترق العجين كب كيك مع المخزون الخاص بك. إذا كان على عصا خشبية ، وبعد إخراجها من العجين ، لم يعد هناك قطع من العجين الخام ، ثم يكون الطبق جاهزًا ويمكنك تقديمه إلى الطاولة قريبًا. لذلك ، اترك الكعكة الرخامية على الحليب المكثف في طبق الخبز حتى الآن لمدة 10 دقائق. بعد - بسكين ، ارسم على طول حافة ورقة الخبز من الداخل ، في محاولة لعدم لمس الطبق ، بحيث يكون من الأسهل الحصول على كب كيك. بعد ذلك ، عند تغطية طبق الخبز بطبق التقديم ، مع حركة سريعة لليدين ، نحول الكب كيك رأسًا على عقب ، وبعد ذلك - بأيد نظيفة ، نضعه على الطبق جيدًا. يمكنك علاج ضيوفك على هذه المعجنات اللذيذة والعطرة مع الشاي الساخن أو القهوة أو حتى كوب من الحليب الدافئ. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى تشحيم صفيحة الخبز بالزبد أو السمن النباتي ، يمكن أيضًا تغطيتها بورق خبز خاص لمنع حرق الكيك الرخامي في القاعدة.

- - بعد خبز الكعكة ، يمكنك تركها جانباً حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ترش بالسكر المجفف.

- - الكيك الرخامي لذيذ جدا ورائحة مع طعم دقيق من الشوكولاته والحليب المكثف. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب والفواكه المسكرة أو المكسرات المسحوقة إلى العجين.