قضبان

مربى الكرز بدون سكر


مكونات مربى الكرز بدون سكر

  1. الكرز المجمد 1 كيلوغرام 200 غرام
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة عميقة ، وعاء عميق ، موقد ، ملعقة مطبخ خشبية ، مغرفة ، منشفة مطبخ ، علبة نصف لتر معقمة ، غطاء المسمار المعقم ، ثلاجة

صنع مربى كرز خالي من السكر:

الخطوة 1: إعداد حمام مائي.

أولاً ، التقط المخزون ، لإعداد هذا النوع من المربى ، يتم تطبيق المعالجة الحرارية على شكل حمام بخار. لذلك ، تحتاج إلى وعاء واحد كبير وعمق واحد عميق أصغر قليلاً ، وهو مناسب بشكل مريح في المقلاة ولا ينزلق أثناء طهي المربى. في مقلاة عميقة ، اسحب الماء الجاري العادي ووضعه على موقد يتم تشغيله على مستوى قوي. احسب كمية الماء حتى لا تغلي السوائل في وعاء عميق عند وضع وعاء من الكرز في المقلاة. اجلب الماء في المقلاة حتى يغلي.

الخطوة 2: تحضير الكرز.

بعد غليان الماء ، قم بأخذ مجموعة من الكرز من الثلاجة ، وافتحها وفصل عدد التوت الذي تحتاجه في وعاء عميق واغمر الوعاء بالكرز في وعاء من الماء المغلي. لا تذوب أو تغسل الكرز قبل الطهي. أي الكرز المجمد قبل إزالة التجميد وغسلها وتجفيفها ، وبالتالي ، التوت المجمد لا تحتاج إلى تنظيف إضافي.

الخطوة 3: طبخ الكرز خالية من السكر

في أول 30 دقيقة من الطهي ، يجب أن تكون درجة حرارة اللوحة عند مستوى قوي ، وخلال هذه الفترة سيضع الكرز في كثير من العصير ، والذي سيغطي التوت بالكامل ، ويبدو أنك تطبخ كومبوت. ثم ارفع الموقد إلى مستوى متوسط ​​واطهي الكرز عليه ساعاتالتحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مطبخ خشبية. تدريجيا ، أثناء عملية الطهي ، سيبدأ العصير في الغليان والسمك. بعد ساعة ونصف من الطهي ، قم بتخفيض درجة حرارة الموقد إلى أدنى مستوى وطهي مربى الكرز لمدة 1.5 ساعة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر. يتراوح وقت الطهي التقريبي من 2.5 إلى 3 ساعات ، وهذا يتوقف على مقدار المربى الكثيف الذي تريد الحصول عليه. تحقق دوريًا من الماء في قدر عميق ، إذا لم يصل مستواه إلى أسفل الوعاء ، أضف القليل من السائل إلى وعاء عميق واتركه ليغلي مرة أخرى. ثم اربط مستوى الموقد إلى درجة الحرارة المطلوبة واستمر في طبخ المربى كما هو موضح في هذه الوصفة. بعد 2.5 ساعة ، ستبدأ الكتلة في وعاء عميق في تشبه المربى ، إذا كان ثباتها مناسبًا لك ، فلا تتردد في إزالة الوعاء من المقلاة ، وتساعد نفسك بمنشفة مطبخ ، وإذا لم يكن التناسق مناسبًا لك ، أضف المربى إلى الكثافة التي تحتاج إليها.

الخطوة 4: تخزين مربى الكرز بدون سكر.

بعد أن تقوم بإزالة وعاء المربى الساخن من الموقد ، قم بتغطيته بغطاء بلاستيكي بحيث يقع على سطح المربى. ثم دع كتلة الكرز تبرد إلى درجة حرارة الغرفة وتصب في جرة معقمة ونصف جافة باستخدام مغرفة. أغلق الحاوية بغطاء معدني لولبي معقم ، قم بتبريدها واستخدامها حسب الحاجة. يتحول مذاق المربى الحلو والحامض مع رائحة واضحة من الكرز.

الخطوة 5: خدمة مربى الكرز بدون سكر.

يتم تقديم مربى الكرز الخالي من السكر في درجة حرارة الغرفة للأطفال والكبار حسب الرغبة. يتم سكبها في وعاء أو وضعها على طاولة في مزهريات عميقة ، وتوضع ملاعق صغيرة بجانبها وتوضع الصحون من أجل صب المربى بشكل مريح وتناولها مع البسكويت ، ولفائف الزبدة ، أو ملفات تعريف الارتباط ، أو الشاي الطازج فقط. أيضا ، يمكن استخدام مربى الكرز الخالي من السكر في الخبز ، لإعداد القبلات والموس والفواكه المطهية. لذيذ وغير مكلفة ، والتمتع به! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في كثير من الأحيان ، في هذا النوع من المربى للحصول على نكهة أكثر غرابة ، ضعي عصا الفانيليا ، غصن من الزعتر والقرفة.

- - تذكر أنه أثناء تحضير المربى ، يجب غسل جميع المعدات التي ستستخدمها جيدًا بالمطهرات أو الصودا أو تعقيمها أو معالجتها بالماء المغلي ، مما يزيد من العمر الافتراضي لشغل قطعة العمل الخاصة بك.

- - يمكنك تطبيق طريقة تحضير المربى هذه على عدة أنواع من التوت المجمد ، على سبيل المثال الكرز والفراولة والكشمش.