الحساء

شوربة البازلاء

شوربة البازلاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع حساء البازلاء هريس

  1. البازلاء (الجافة) 1 كوب (سعة 250 مل)
  2. البصل 1 قطعة
  3. الجزرة 1 قطعة
  4. لحم الخنزير المقدد 300 غرام
  5. زبدة حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير المقدد ، البصل ، الجزر
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مصفاة شبكية دقيقة ، وعاء عميق ، مقلاة كبيرة مع غطاء ، موقد ، زجاج ، مقشدة ، طبق عميق - 3 قطع ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، مناشف المطبخ الورقية ، ملعقة كبيرة ، منشفة المطبخ ، خلاط اليد ، مغرفة

الطبخ حساء البازلاء هريس:

الخطوة 1: تحضير البازلاء.

بادئ ذي بدء ، صب كمية من البازلاء المجففة في مصفاة مع شبكة غرامة وشطف تحت تيار من الماء البارد الجاري من الرمال وأي ملوثات أخرى. بعد أن نحول البازلاء إلى وعاء عميق ونملأ بالماء المقطر النظيف ، هذا يكفي 1،5-2 لتر. نحن نصر على البقوليات لمدة 5-6 ساعات ، أو نترك البازلاء لينقع طوال الليل ، وهذا سيجعلها أكثر ليونة ، وسوف ينضج الحساء بشكل طبيعي بشكل أسرع.

الخطوة 2: طهي البازلاء.

بعد مرور الوقت اللازم ، نأخذ وعاءًا كبيرًا ، ونضع مصفاة عليه ، ونلقي به البازلاء وننتظر تصريف السائل بالكامل في المقلاة. بعد أن وضعنا القدرة ، على الموقد ، يتم تشغيل المستوى المتوسط ​​، نضيف إليه 500 ملليلتر نظف الماء المقطر واتركه حتى يغلي. نشطف البازلاء في مصفاة تحت الماء الجاري. بعد أن يغلي الماء في المقلاة ، انقل البازلاء إليه واطبخي الفاصوليا 1،5 ساعة مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة وإزالة الرغوة التي تظهر على سطح السائل.

الخطوة 3: تحضير الخضروات.

بينما يتم طهي البازلاء ، قشر البصل والجزر ، وشطف الخضروات بالتناوب تحت الماء الجاري مع لحم الخنزير المقدد وتجفيف جميع المكونات مع مناشف المطبخ الورقية. بعد تبديل المنتجات ، وضعناها على لوح التقطيع وقطع مكعب البصل إلى 1 سم. حلقات الجزر وبعد الأرباع تصل إلى 1 سم. لحم الخنزير المقدد مكعبات أو القش مع قطر تقريبي يصل إلى 1 سم. نضع شرائح في لوحات عميقة منفصلة.

الخطوة 4: إعداد محطة وقود.

قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​وضعه في مقلاة مع كمية مناسبة من الزبدة. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، نلقي لحم الخنزير المقدد بداخله ونقليه ، مع التحريك بملعقة المطبخ 3 إلى 4 دقائق حتى طبقة خفيفة من القشرة الذهبية. ثم نضيف البصل إلى لحم الخنزير المقدد ونقلي هذه المكونات 2. 2 - 3 دقائق لشفافية الخضروات. ثم نعرض الجزر ونطهو الملابس 3 إلى 4 دقائق حتى البصل البني الذهبي ، احمر الخدود على شرائح من لحم الخنزير المقدد والجزر الطري. نضع المقلاة مع خلع الملابس الجاهزة جانباً ونفحص ما إذا كانت البازلاء قد خففت أم لا.

الخطوة 5: إحضار الحساء إلى الاستعداد الكامل.

لمدة ساعة ونصف ، يتم غليان البازلاء تمامًا باستخدام ملعقة كبيرة وإضافة صلصة الخضار إلى المقلاة لتذوق الملح والفلفل الأسود. اخلطي الكتلة بملعقة ذات فترة زمنية محددة واطهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. بعد أن ننزع المقلاة من الموقد ، ونمسك بالحاوية بمنشفة مطبخ ، ونستخدم الخلاط اليدوي ، نطحن جميع مكونات الحساء إلى تناسق هريس. نغطي المقلاة بغطاء ونترك الحساء في القراءة لمدة 10 دقائق. ثم باستخدام مغرفة ، صب الكتلة العطرية في أطباق عميقة وتقدم في شكل أول طبق ساخن إلى طاولة الطعام.

الخطوة 6: خدمة هريس البازلاء هريس.

ويكمل هذا الطبق العطري مع الخبز الطازج من أي نوع. إذا رغبت في ذلك ، يتم وضع اللحم المدخن المفروم جيدًا. في بعض الأحيان يرش الحساء ببساطة مع الخضروات الطازجة المفرومة من الشبت والبقدونس والبصل الأخضر. والخيار الأبسط ، ولكن ليس أقل لذيذ ، هو صب شوربة البازلاء مع كريمة البطاطا المهروسة الحامضة أو الموسم مع الكريمة منزلية الصنع. استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أن تستكمل التوابل المبينة في الوصفة بأية أطباق أخرى مناسبة لإعداد أطباق الخضار أو الأولى ، على سبيل المثال ، البصل المجفف والمفروم ، أوراق الغار ، المذاق ، القرنفل ، الكزبرة ، جوزة الطيب أو بذور الكراويا.

- - إذا كنت تخطط لشوربة البازلاء لتناول طعام الغداء ، ولكن ليس لديك الكثير من الوقت لامتصاصه لفترة طويلة ، ثم قم بسكب الفاصوليا في الماء المغلي ، ثم انقعي البازلاء فيه حتى يبرد الماء ، وأعد تعبئته بالماء الساخن لمدة 30 دقيقة. ثم طهي الحساء وفقا للتعليمات.

- - في الإرادة ، يمكنك إعداد هريس حساء البازلاء في مرق الخضار أو أي نوع من المرق.

- - يمكن إضافة الضمادة بعد طحن كتلة البازلاء ، ثم إحضار الحساء إلى جاهز كامل لمدة 10 دقائق وصبها على الأطباق.

- - إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، ولكن لديك جهازًا عاديًا منضدية ، ما عليك سوى صب كتلة البازلاء فيه مع الضمادة وطحنه بسرعة عالية. ثم اسكبي البطاطا المهروسة الناتجة في المقلاة ، واجعليها تغلي ، واتركها تصب ، واسكبي الأطباق وتذوقها للأمام!