لحم

الفلفل الحار لحوم البقر


لحم البقر الفلفل الحار المكونات

المكونات لصنع الفلفل الحار لحوم البقر:

  1. 3 قطع بصل (وسط)
  2. الثوم 6 الشق
  3. معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة
  4. الفلفل الحار المعلبة 4-5 قطع
  5. لحم البقر المطحون (الطازج) 1 كيلوغرام 200 جرام
  6. طماطم في عصير خاص بها 2 علبة (800 جرام)
  7. الفاصوليا المعلبة 2 علب
  8. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  9. مرق الدجاج 200 مل

التوابل:

  1. مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة
  2. قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والفاصوليا والبصل والثوم
  • خدمة 7 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع ، لوح عميق - 3 قطع ، وجع معلب ، كوب قياس ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، ستيوب عميق مع غطاء ، مجرفة مطبخ خشبي ، شوكة ، موقد ، مغرفة ، صفيحة

طبخ الفلفل الحار:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

قشر البصل والثوم بسكين مطبخ. نحن نغسل الخضروات تحت الماء الجاري من أي نوع من التلوث ونجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية. ثم ، واحدة تلو الأخرى ، وضعها على لوح تقطيع وتقطيع البصل إلى مكعبات بقطر يصل إلى سنتيمتر واحد ، فقط قم بقطع الثوم جيدًا. نضع شرائح في لوحات عميقة منفصلة. باستخدام المفتاح للأغذية المعلبة ، افتح الجرار من الطماطم في عصيرهم ، مع الفلفل الحار ، وكذلك مع الفاصوليا المعلبة. خذ 4 - 5 فلفل حار ، اقطعها مثل الثوم وضعها في طبق عميق منفصل. نضع اللحم المفروم على طاولة المطبخ ونضع معجون الطماطم والزيت النباتي والملح وكوب القياس مع 200 مل من دجاج وجميع التوابل المبينة في المكونات.

الخطوة 2: يخنة البصل والثوم.

أدر الموقد إلى المستوى المتوسط ​​وقم بوضعه على قدر كبير وعميق 3 - 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، نرمي الخضروات المفرومة ، أي البصل والثوم. يخنة لهم ، مع التحريك مع ملعقة مطبخ خشبي 4 - 5 دقائق حتى القشرة الذهبية الناعمة والخفيفة. ثم تضاف 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم والفلفل الحار المفروم ومسحوق الفلفل الحار والقرفة إلى ستيوبان. امزج المكونات مع ملعقة مطبخ واتركها حتى الحساء دقيقتان

الخطوة 3: تقلى اللحم المفروم.

ثم نقدم لحم البقر المطحون الطازج في ستيوب ، ونكسرها بملعقة مطبخ إلى قطع أصغر ، ونقلي مكونات اللحم مع الخضار ومعجون الطماطم 7 - 9 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتم تغيير اللون من اللون الأحمر الفاتح أو الوردي إلى اللون البيج الفاتح مع لون رمادي. إذا كنت تعتقد أن الزيت في القدر منخفض وأن اللحم المفروم مقلي بشكل سيء ، يمكنك إضافة بضعة ملاعق كبيرة من الدهون إلى الحاوية ، لكن لا تفرط في تناولها ، فقد يتحول الطبق إلى دهون كبيرة.

الخطوة 4: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.

عندما يتغير لون اللحم المفروم ، أضيفي الطماطم في عصيرها إلى ستيوبون ودلكها بشوكة الطاولة. ثم ، قم بالتناوب مع الاحتفاظ بوعاء من الفاصولياء المعلبة بيديك ، واستنزاف السائل الزائد منها وإضافة المكونات المطهية. صب هناك 200 ملليلتر من مرق الدجاج ، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويزيد من درجة حرارة اللوحة إلى مستوى قوي ويطهى على نار هادئة 8 - 10 دقائق حتى تأخذ الصلصة مادة متوسطة الكثافة. ثم أطفئ الموقد ، وغطى الطبق بغطاء واترك الطبق العطرة على الأقل 10 دقائق بعد ذلك ، بمساعدة مغرفة ، ننشر فلفل اللحم البقري في أطباق عميقة ونخدم.

الخطوة 5: خدمة الفلفل الحار لحوم البقر.

يتم تقديم الفلفل الحار الساخن. إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يتم رش كل حصة من هذا الطبق مع جبنة البارميزان المبشورة أو أي جبن صلب آخر ، ويمكن استخدام الخضروات المفرومة من الشبت والبقدونس والكزبرة والبصل الأخضر بدلاً من الجبن. المشهيات الخفيفة المثالية لهذا الطبق هي النبيذ الأحمر الجاف أو شبه الحلو ، ويمكن لمؤيدي المشروبات الغازية الاستمتاع بالفلفل الحار تحت كوب من عصير الرمان. طبخ مع الحب! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى التوابل الموضحة في الوصفة ، يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الطماطم وبذور الكراوية وأوراق الغار والعديد من التوابل الأخرى.

- - إذا كان طعم الفلفل الحار حمضيًا جدًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر إلى هذا المكون ، وسيخفف هذا المكون طعم الطبق النهائي.

- - بدلاً من الطماطم المعلبة ، يمكنك استخدام الطماطم الطازجة في عصير خاص بك ، ولكن قبل ذلك يجب أن تبقى في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق ، بارد ، وإزالة الجلد وختم ناعماً.

- في كثير من الأحيان في هذا النوع من الفلفل الحار ، أضيف الخضروات والفواكه مثل الفلفل الحلو أو التفاح أو الزيتون أو الزيتون.

- - لإعداد الفلفل الحار ، يمكنك استخدام أي قدر عميق غير لاصق أو قدر أو مرجل من الألومنيوم.