We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات لصنع بودنغ الحليب (كيس خالية من باجا)
- الحليب المبستر كامل الدسم 500 مليلتر
- صفار البيض قطعة واحدة (كبيرة) أو قطعتين (صغير)
- سكر 2 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا 2 ملعقة صغيرة
- نشا البطاطس 2 ملاعق كبيرة
- المكونات الرئيسية البيض والحليب
- خدمة 2 حصص
- المطبخ العالميالمطبخ الألماني
المخزون:
ستيوب عميق ، كوب قياس للحليب ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، خفقت ، سكين ، وعاء عميق ، طبق ، لوح تقطيع ، وعاء
تحضير بودنغ الحليب (بدون كيس):
الخطوة 1: تحضير الحليب والسكر والسكر والفانيليا.
تصب في stewpan عميق 400 ملليلتر من الحليب الكامل المبستر ، ندخل الكمية المناسبة من السكر المحبب وسكر الفانيليا. يُمزج مع الخفق حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا وتُغلى السائل في الغليان.
الخطوة 2: تحضير النشا وصفار الدجاج.
أثناء غلي الحليب في قدر ، اسكب ما تبقى في وعاء عميق 100 مل من منتجات الألبان ، أضف ملعقتين كبيرتين من نشا البطاطس إليه واخلط كل شيء بكتلة متجانسة دون كتل.
ثم نأخذ بيض الدجاج ، يعتمد عددهم على الحجم ، إذا كانت البويضة كبيرة بعد ذلك 1 شيء صغير إذا 2 البيض. نكسرها بسكين مطبخ ونفصل البروتين عن صفار البيض ونضيف الأخير إلى الوعاء باللبن والنشا. نحن نسلح أنفسنا بمضرب ونخفق في جميع المنتجات في وعاء حتى كتلة هوائية متجانسة ، لم نكرس المزيد لهذه العملية 1 دقيقة بحلول هذا الوقت الحليب يجب أن يغلي بالفعل.
الخطوة 3: إحضار الحلوى إلى الاستعداد الكامل.
في الحليب المسلوق ، نسكب المكونات المخفوقة بالنشا ، في حين يتم خلط كتلتين سائلتين في وقت واحد وبكثافة مع الخفق. بعد الاستمرار في تحريك الخليط ، يُغلى المزيج مرة أخرى ويغلي 1 - 2 دقيقة.
ثم نتصرف حسب الرغبة ، إذا كنت تحب الحلوى المجمدة ، يمكنك صبها في أي نظارات أو نظارات أو أي حاويات مبردة. ثم اربطها بلفافة بلاستيكية وأرسل الحلوى إليها 2 - 3 ساعات في الثلاجة حتى المجمدة تماما. أو يمكنك تناول بودنغ دافئ ، مما يتيح لك الفرصة لتهدئة قليلاً.
الخطوة 4: خدمة بودنغ الحليب (بدون كيس).
يتم تقديم بودنج الحليب (بدون كيس) باردًا أو دافئًا. إذا كان هذا هو الخيار الأول ، فقد تم تزيين أكواب من البودنغ المجمد بالفواكه والتوت والمفرقعات والكريمة المخفوقة ، وتوضع الحاويات على أطباق الحلوى وتقدم على طاولة حلوة.
تسير بودرة سائلة دافئة بشكل جيد مع الفطائر ، الكعك ، النفخات ، الجزر ، فطائر الفاكهة أو التوت وغيرها من المعجنات. نسيجها يختلف تبعا للخلاصة. استمتع بها!
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- حسب الرغبة ، يمكن أن تكون البودنج نكهة حسب الذوق ، على سبيل المثال ، إضافة القليل من الخمور أو الروم أو شرابك المفضل. يجب إضافة أي من هذه المكونات بعد إزالة البودنج من الموقد.
- بدلاً من نشا البطاطس ، يمكنك استخدام نشا الذرة.
- بدلاً من سكر الفانيليا ، يمكنك استخدام الفانيليا البقولية أو الفانيلين النقي ، يجب أن يوضع كل من هذين المكونين بعناية ، كما هو الحال في شكل نقي وبكميات كبيرة يمكن أن يعطي الحلوى الجاهزة مرارة غير سارة ، لذلك يكفي جرام واحد ، على رأس السكين.
- أثناء تحضير هذا الطبق ، الشيء الرئيسي هو أن اللبن لا يحترق ، إذا حدث ذلك ، فإن بودنجك مشبع برائحة كريهة من الحرق ، لذلك يجب تحريك الكتلة السائلة باستمرار وباستمرار مع التحريك. هناك بديل للطبخ التقليدي وهو حمام بخار ، ولكن في هذه الحالة سوف يستغرق مهلبية 20-30 دقيقة
- في الإرادة ، وقبل التقديم ، يمكن رش أجزاء من البودنج بالقرفة المطحونة وجوزة الطيب.
