صلاح الدين

سلطة "منعشة"


المكونات لصنع سلطة منعشة

  1. ملفوف أبيض متوسط ​​الحجم 1 قطعة
  2. 3-4 جزر متوسطة الحجم
  3. التفاح متوسطة الحجم 2 قطعة
  4. جذر الكرفس متوسط ​​الحجم 1/2 قطعة
  5. ليمون كبير 1 قطعة
  6. المايونيز 67 ٪ الدهون 100-125 ملليلتر
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الجزر ، الكرفس ، التفاح
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، مبشرة متوسطة ، عصارة يدوية ، سلطانية سلطة ، ملعقة كبيرة ، لف الطعام

صنع سلطة منعشة:

الخطوة 1: تحضير الليمون.


لإعداد السلطة ، في الواقع ، نحن لسنا بحاجة إلى الليمون نفسه ، ولكن فقط عصير. لذلك ، نقوم بغسل الحمضيات تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، وقطع الليمون إلى نصفين. الآن قم بعصر العصير من كل جزء باستخدام عصارة يدوية. يجب أن يكون العصير الطازج تقريبًا 100 ملليلتر. هذا سيكون كافيا لموسم السلطة.

الخطوة 2: تحضير الملفوف.


نزيل الأوراق العلوية المخففة من الملفوف وبعد ذلك نغسل الخضروات قليلاً تحت الماء الجاري. ثم ضعها على لوح تقطيع وقطع رأس الملفوف إلى نصفين. ثم تمزيق كل جزء من الملفوف بسكين على شريحة رقيقة ونقله على الفور إلى وعاء عميق. أضف القليل من الملح إلى الحاوية وبأيدي نظيفة ، قم بهرس الملفوف قليلاً حتى يعطي العصير.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


باستخدام سكين ، قشر الجزر من القشرة وبعد ذلك - شطفه جيدا تحت الماء الجاري. ننشر الخضروات على لوح تقطيع ونفرك بمبشرة. نحول رقائق الجزرة في وعاء مع الملفوف.

الخطوة 4: تحضير الكرفس.


جذر الكرفس ، بسكين ، قشر ثم - شطف قليلا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة متوسطة ، نفرك الجذر مباشرة على لوح التقطيع وننقله على الفور إلى حاوية مع المكونات الأرضية الأخرى.

الخطوة 5: تحضير التفاح.


شطف التفاح جيدا تحت الماء الجاري. ثم ضعي الفاكهة على لوح تقطيع وقطعها بسكين إلى نصفين. باستخدام نفس المخزون الحاد ، أزل النواة والذيل من المكون. الآن ، باستخدام مبشرة متوسطة ، فرك نصفي التفاح ، وتحويل الرقائق إلى وعاء مع الخضروات الأخرى.

الخطوة 6: تحضير سلطة منعشة.


لذلك ، نضيف عصير الليمون الطازج والمايونيز في وعاء مع المكونات المكسرة ، ومع ملعقة كبيرة نخلط كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. ثم ، ضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد ، بحيث لا تمتص روائح الطعام الأخرى ، لف الوعاء بفيلم التشبث. في ساعة واحدة فقط ، يمكن إخراج الطبق من الثلاجة وتقديمه.

الخطوة 7: خدمة السلطة المنعشة.


نحن نخرج سلطة "منعشة" المبردة من الثلاجة ، ونحررها من فيلم التشبث وننقلها إلى وعاء السلطة باستخدام ملعقة كبيرة. يمكن تقديم هذه السلطة على طاولة الطعام ولأي عطلة. إنه جيد بشكل خاص في فصل الصيف ، عندما تريد بعد يوم حار حقًا أن تأكل وتشرب شيئًا باردًا ومنعشًا. يُقدّم الطبق مع شرائح الخبز أو خبز البيتا ، أو كطبق رئيسي ، أو كطبق جانبي للحوم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى الملفوف الأبيض ، يمكنك إضافة الملفوف الصيني إلى السلطة. هذه الخضار ستمنح السلطة نضارة ورائحة باردة.

- قبل التقديم ، يمكن تزيين السلطة بالجوز والزيتون أو أوراق الأعشاب الطازجة.

- إذا لم تجد عصارة ، فلا تشعر بالإحباط ، حيث يمكنك عصر عصير الليمون بيديك. ثم من الأفضل القيام بذلك قبل إعداد الطبق نفسه.

- بدلاً من المايونيز ، يمكن توابل السلطة بزيت الزيتون.

- للنضارة ، يمكنك إضافة خيار طازج إلى السلطة. الشيء الوحيد هو إذا كنت ستستخدم الخيار الناضج بالفعل ، فمن الأفضل أن تقطع البذور ، وإلا فإنها سوف تصادف في السلطة.