We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات الطبخ lagman في قيرغيزستان
مكونات الطبخ lagman في قيرغيزستان:
- لحم غنم (يمكن لحم البقر) 300 غرام
- مرق (الماء ممكن) 2 كوب
- البصل 2 قطعة
- هريس الطماطم 2 ملاعق كبيرة
- سمن الجدول 3 ملاعق كبيرة
لصلصة اللحم:
- دقيق القمح 1 كوب
- الفجل 1 قطعة
- بقدونس 1 حفنة
- الثوم المعمر 1 حفنة
- الثوم 3 فصوص
- الفلفل الأحمر المطحون 1 قرصة
- الخل 3٪ 1 ملعقة كبيرة
- شرب الماء النقي 4 ملاعق كبيرة
- الزيوت النباتية 1 ملعقة صغيرة
- صودا الخبز 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 قرصة الملح
- المكونات الرئيسية: لامب ، باستا
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالميالقرغيزية
المخزون:
لوح تقطيع ، سكين حاد ، دبوس لولبي ، سلطانية ، مفرمة لحم أو آلة لاغمان ، مرجل ، مجرفة خشبية ، قدر ، مصفاة ، ملعقة كبيرةالطبخ Lagman في قيرغيزستان:
الخطوة 1: طبخ المعكرونة.
لتحضير المعكرونة ، امزج مياه الشرب النقية المصفاة بالدقيق ، وأضف الملح واعجن العجين الطازج. يجب أن تتراوح أعمار العجينة النهائية لعدة ساعات. بعد ذلك ، تحتاج إلى العجن واللف والشحوم بمحلول خفيف من الماء والملح والصودا. باستخدام سكين حاد ، قسّم العجينة إلى حزم عمودية. بعد ذلك ، مر بهم من خلال مفرمة اللحم ، التي تحتوي على آلة شواء خاصة أو لاغمان. يجب تجفيف المعكرونة الناتجة قليلاً ، ثم غليها في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق تقريبًا. قم برميها في مصفاة حتى تخرج كل المياه الزائدة منها. املأ كمية صغيرة من الخضار أو الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.الخطوة 2: الخطوة 2: طهي الصلصة.
لتحضير الصلصة ، تحتاج أولاً إلى شطف اللحم تحت تيار من الماء البارد ، وتصريفه بمنشفة ورقية وتنظيف الأوتار والأفلام. ثم اقطعها إلى شرائح رقيقة. قم بتسخين وعاء مع شريحة من السمن النباتي على نار متوسطة الحرارة ، وأضف قضبان اللحم وقم بقليها من جميع الجوانب حتى تتشكل قشرة ذهبية ، مع التحريك بانتظام باستخدام ملعقة خشبية. نضيف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. نقطع البصل نصف حلقات ونضيفه إلى اللحم مع هريس الطماطم. يُحرَّك المزيج بين الحين والآخر على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. ثم صر أو جوليان الفجل وأرسل أيضا إلى اللحوم ، يقلى لمدة 10 دقائق أخرى.الخطوة 3: الخطوة 3: إضافة مرق.
مرر الثوم من خلال مكبس الثوم أو قم بقطعه بسكين ثم قم بقطع البقدونس وأضف كل شيء إلى المرجل وسكب المرق. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى ينضج اللاغمان بالكامل.الخطوة 4: الخطوة 4: خدمة lagman في قيرغيزستان.
عند تقديم المعكرونة إلى المائدة ، من الضروري أن تحرق المعكرونة بالماء المغلي حتى تصبح ساخنة مرة أخرى ، ثم توضع في أطباق مجزأة وتصب صلصة اللحم المحضرة في الأعلى. كزينة ، يمكنك استخدام البقدونس المفروم جيدًا ، أو عدة فروع لأي مساحات خضراء. الخل يجب أن يقدم بشكل منفصل. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - يمكنك جعل أرق lagman ، لهذا كل ما تحتاجه لإضافة المزيد من الصلصة أعلى من المعكرونة.
- لاغمان قيرغيزي حقيقي مستحيل بكل بساطة دون استخدام الجوساي ، الذي يشبه الثوم والبصل الأخضر في نفس الوقت. لكن إذا لم تجد أحدها ، فلا تحبطك ، فبدون هذا المكون ، يخرج الطبق بما لا يقل عن اللذيذ والعطور والعصير.
- - يمكن استبدال الشعرية المصنوعة منزلياً بالشعيرية المعتادة التي يتم شراؤها من المتجر إذا لم يكن لديك وقت للطهي المصنوع يدويًا.
