آخر

مافن مع دبس الرمان وشراب البرتقال

مافن مع دبس الرمان وشراب البرتقال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 4 بيضات
  • 250 مل حليب
  • 500 غرام طحين
  • 250 غرام سكر
  • 100 مل زيت
  • 30 مل شراب برتقال (أو قشر برتقال)
  • 0 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 حبة رمان

حصص: 24

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة تحضير الكعك مع شراب الرمان والبرتقال:


  • نزيل البذور الثمينة من ثمرة الرمان (نعم ، لقد قمت أيضًا برش المطبخ بالكامل!

  • في وعاء ، اخلطي البيض جيداً مع السكر. بمساعدة خفاقة ، اخلطي الزيت والحليب وشراب البرتقال والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز تدريجيًا.

  • دهن صينية المافن بالزيت (إذا لم نستخدم أوراقًا خاصة) ونضع التركيبة في الصينية. لا تملأ الاستمارات على الإطلاق لأنها ستنمو عند خبزها. نرش بذور الرمان ونضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة على نار هادئة (بدون فتح باب الفرن).
    إنها جيدة جدًا ، حامضة قليلاً من الرمان ، عطرة من شراب البرتقال!


فطائر المقبلات مع الجبن المملح والبصل الأخضر & # 8211 كواترو فورماج مافن

فطائر المقبلات مع الجبن المملح والبصل الأخضر & # 8211 كواترو فورماج مافن. وصفة كعكة مقبلات مخبوزة على شكل مافن & # 8211 بالجبن ، جبن الماعز أو تيلميا ، جبنة شيدر ، بارميزان ، جبنة كريمية وبصل أخضر. مافن مقبلات رقيق ولذيذ ، مليء بالجبن. وصفات فطائر المقبلات. وصفات مافن الجبن. وصفات الوجبات الخفيفة الساخنة أو الباردة.

فطائر المقبلات مع الجبن المملح والبصل الأخضر رائعة سواء كانت ساخنة أو باردة. يمكن أن تكون وجبة خفيفة مثالية (مقبلات) لحفلة صيفية في الهواء الطلق (حفلة حديقة ، نزهة) ولكن أيضًا يمكن وضعها في العبوة للمدرسة أو العمل. هناك فطائر معطرة ، ناعمة ورقيقة ، مليئة بالجبن ، الشيدر ، البارميزان ، قطع جبن الماعز والبصل الأخضر.

فطائر quattro formaggi سهلة التحضير وسريعة التحضير. لا أستطيع أن أصف كم هي لذيذة وعطرة! من الواضح أنها مخصصة لمحبي الجبن (بما فيهم أنا). لقد ابتكرت هذه الوصفة من الصفر بناءً على الغريزة والذوق والخبرة.

تحتوي عجينة المقبلات على (بالإضافة إلى البيض والحليب والدقيق) وقليل من الجبن الكريمي (الجبن الكريمي) وجبن البارميزان المبشور وقطع جبن الشيدر. إذا لم يكن لديك جبن شيدر في متناول اليد ، يمكنك استخدام الجبن المحلي.

وهي عبارة عن عجينة يمكن استخدامها في العديد من وصفات الكعك المالح. يمكنك إضافة مكعبات من لحم الضأن أو جبن الماعز ، الكوسة (الذرة) ، حبات الذرة ، مكعبات لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ، البازلاء الخضراء ، الفطر ، مزيج الخضار ، إلخ. يمكن استبدال البصل الأخضر في الشتاء بالبصل القديم. اعتدت أن أصنع بعضها بنفس العجين الأساسي فطائر المقبلات مع الكوسة والجبن وتاباسكو # 8211 انظر الوصفة هنا

وكذلك المافن المملح باللحم المقدد والجبن والبازلاء & # 8211 انظر هنا.

من الكميات التي حصلت عليها أدناه 12 فطائر المقبلات مع الجبن المملح والبصل الأخضر أو ​​فطائر كواترو فورماجي. سترى في الصور عدة أنواع من الكعك لأنني صنعت نوعين آخرين (الوصفات قريبًا!).


كعكة الشوكولاتة والبرتقال ونكهات الشتاء الأخرى

يقترب عيد الميلاد ومعه عطلة الشتاء التي طال انتظارها والتي تستحقها. أعني ، تلك الأيام الكسولة التي لا نفعل فيها أي شيء لأنها عطلة ، نجلس فقط في الحرارة ، مع كتاب جيد في متناول اليد ، مع فنجان قهوة بجوارنا ومن وقت لآخر ننظر من النافذة لنرى كم هو جميل الثلج.

هذا يتعلق بتعريف إجازة الشتاء بالنسبة لي. لذلك أقول إنه الوقت المناسب لإثراء مجموعتنا بوصفة رائعة لكعكة الشوكولاتة والبرتقال ونكهات الشتاء الأخرى التي تنزلق من خلال سطحها المبلل. شهي عطري يمكن من خلاله تقطيع شريحة بتكاسل لمرافقة فنجان قهوتنا في صباح يوم العطلة.

هذه الوصفة تشبه إلى حد بعيد كعكة البراوني الشهيرة ، إلا أنني خبأت فيها العديد من النكهات الشتوية: البرتقال والقرفة والزنجبيل & # 8230. ولم يسعني إلا أن أسقط القليل من البراندي في كريمة الشوكولاتة. حسنًا ، إذا كانت عطلة ، فلا أحد يضع قنينة علينا


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!






المكونات:

لتحضير العجينة:
500 جرام طحين
225 مل حليب
1 أو
75 جرام مسحوق قديم
قليل من الملح
50 جرام زبدة أو سمن
1 كيس خميرة جافة

للشراب:
عصير 2 برتقالة
60 جرام مسحوق قديم

لملء:
25 جرام زبدة مذابة
120 جرام زبيب
25 جرام سكر بني

طريقة التحضير:
نضع الزبيب في وعاء ونضيف الماء فوقه لتغطيته ونتركه ينضج لمدة 45-60 دقيقة على الأقل. بعد أن يلين ، نقوم بتصريفها في مصفاة.


اعصري عصير حبتين كبيرتين من البرتقال أو اليوسفي وضعيه في قدر وأضيفي السكر البودرة واتركيه يغلي لفترة حتى يبدأ في التكاثف ويتحول إلى شراب.


عجنت العجينة وخمرتها في آلة الخبز. أضع المكونات في الحوض بالترتيب التالي: الحليب الدافئ ، والبيض ، والزبدة المذابة ، وكيس واحد من الخميرة الجافة ، ومسحوق السكر ، والدقيق والملح ، وتركت العجين للعجن والتخمير لمدة ساعة ونصف.
يمكنك عجن العجين باليد أيضًا. إذا صنعت العجين يدويًا ، فاستمر على النحو التالي ، ضع جميع المكونات في وعاء ، واعجن العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق ، ثم اترك العجينة لتنتفخ لمدة ساعة.

بعد أن تنتفخ العجينة ، نسكبها من الحوض على سطح عمل مطحون جيدًا ، وننشر ورقة مربعة مقاس 35 سم / 35 سم بمسمار الدرفلة.


دهن ورقة العجين بالزبدة المذابة.


نرش الزبيب على كامل سطح ورقة العجين ، والتي قمت بتصفيتها أولاً في مصفاة.


نرش السكر البني على الزبيب.


بعد نثر الزبيب والسكر البني ، افردي ورق العجين.


قطع اللفة الناتجة إلى 12 شريحة متساوية.


ضع الشرائح مع الجانب المقطوع لأعلى في صينية مربعة ، مبطنة مسبقًا بورق الخبز.

اتركي المافن لينتقع لمدة ساعة واحدة ، مغطاة بطبقة رقيقة من التشبث.

بعد ساعة ، دهن المافن بمزيج مصنوع من بيضة و 50 مل من الحليب وضعه في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونه بني جيد.


بعد إخراجها من الفرن ، دهنها بالشراب المحضر مسبقًا.






لنكن صادقين: بالنسبة للكثيرين منا كأوروبيين ، يمكن أن يكون الشتاء باردًا ورماديًا وكئيبًا. من الجيد أن تكون هناك عطلات لإضفاء البهجة على الجو - ناهيك عن طعام العطلة اللذيذ! إليكم وصفة خاصة للعطلات ابتكرها روب موريس: كعكة الذرة مع العسل والرمان والفستق ، مع شراب البرتقال والجبن الكريمي ، تجلب لك ألوانًا احتفالية ونكهات مكثفة ونكهة البحر الأبيض المتوسط ​​، في حلوى رائعة للأعياد.

رمان ، فستق ، زبادي يوناني ، برتقال ، إكليل الجبل! هل تشعر بالفعل بمداعبة أشعة الشمس؟

تعتمد عجينة هذه الكعكة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​على مكون إيطالي تقليدي: عصيدة من دقيق الذرة أو ، في لغتنا ، عصيدة من دقيق الذرة. تم استهلاك عصيدة من دقيق الذرة أو عصيدة من دقيق الذرة في إيطاليا لمئات السنين ، منذ أن جلب كريستوفر كولومبوس الذرة لأول مرة من الأمريكتين. سهل النمو ومصدر بسيط للغذاء ، غالبًا ما كان يُعتبر طعامًا فقيرًا أو طعامًا للفقراء: بسيط وريفي ولذيذ. اليوم ، أصبح المطبخ povera (وعصيدة من دقيق الذرة) شائعًا للغاية في جميع أنحاء العالم. عند استخدامه في الكعك ، يمكن أن يحل محل محتوى دقيق القمح جزئيًا أو كليًا (تقليل تناول الغلوتين). بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسمح بالحصول على كعكة كثيفة ورائعة - والتي ، جنبًا إلى جنب مع رائحة الورود ورائحة البرتقال الحمضية ، تصبح لا تقاوم - من يمكنه رفض مثل هذه البهجة؟

عندما تضع كعكة الذرة على الطاولة ، سوف تدهش أقاربك وأصدقائك بموهبتك في المطبخ (ليس عليك أن تعرف مدى بساطة الأمر مع NeoChef). نحن نعرف الجنون الذي يمكن أن يحدث في المطبخ عند تحضير طاولة كبيرة لقضاء العطلات - خاصة عندما يكون هناك العديد من الطهاة الذين يتنافسون على مساحة صغيرة في الفرن. لحسن الحظ ، فإن LG NeoChef & trade عبارة عن فرن ميكروويف بتصميم أنيق ومدمج وجودة عالية ، والتي تجد مكانها بسهولة في المساحات الصغيرة ، ولكنها تتمتع بسعة داخلية سخية. سيكون لديك مساحة كافية لكعكة وستوفر الوقت. سيضمن الفرن الحراري خبزًا مثاليًا وموحدًا للكيك ، مما يمنحها صبغة ذهبية رائعة على السطح. دع الآخرين يتعرقون ويهتزون أثناء الطهي.


فيديو: الذ واسهل كفتة حامضة متبلة بدبس الرمان بطعم مو معقول (أغسطس 2022).