آخر

قشر البرتقال

قشر البرتقال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أنا أحب قشر البرتقال. كل عام أقوم بصنع عدد قليل من الجرار التي أستخدمها للحلويات الأخرى ، أو نستهلكها على هذا النحو.

  • نصف كيلو تفاح
  • 1/2 لتر ماء
  • 8-10 برتقال
  • 1 كغم سكر
  • قشر برتقالة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير قشر البرتقال:

اغسلي التفاح وقطعيه إلى قطع أصغر مع السيقان وصناديق البذور. ضعي الماء على التفاح واغلي حتى تنضج التفاح جيدًا ويقل العصير بمقدار النصف تقريبًا (يجب أن يتبقى كوب). صفي التفاح واضغطي عليه برفق بالملعقة واحفظي العصير.

اغسل البرتقال جيدًا ، وابشر القشر من واحدة واضغط على العصير. نحتاج إلى 3 أكواب من العصير.

اخلطي عصير التفاح وعصير البرتقال والسكر. نضع الخليط على نار عالية. نجمع الرغوة المشكلة. دع الحبيبات تغلي حتى تلتصق جيدًا (تركتها ألين قليلاً). قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، أضف قشر البرتقال.

نضع الحبيبات الساخنة في برطمانات معقمة ونضع الأغطية. غطي البرطمانات بالمناشف واتركها حتى اليوم التالي.


ما هي فوائد الحمضيات لمرض السكري؟

حمض الأسكوربيك موجود في البرتقال. إنه جيد لتحسين جهاز المناعة ، وكذلك للقضاء على الجذور الحرة والسموم التي تتراكم بشكل مكثف في اضطرابات التمثيل الغذائي. وإذا كنت تأكل هذه الفاكهة طوال الوقت ، فيمكنك تحسين مقاومة الجسم للعدوى.

من مميزات اللون البرتقالي أن أصباغه الخاصة مفيدة لمرضى السكر وكذلك للأشخاص الذين يعانون من الجلوكوما وإعتام عدسة العين وأمراض شبكية العين المختلفة.


يجب تقشير البرتقال والثور قدر الإمكان. كمية 1 كجم من البرتقال للفواكه الطازجة. نقطع القطع إلى مكعبات أو شرائح. يغطى بالماء ويترك طوال الليل.
والثور في اليوم التالي ، يُسلق البرتقال على نار خفيفة. خلال هذا الوقت ، قم بإزالة الرغوة بمضرب. عندما ينخفض ​​الماء بمقدار النصف ، أضف السكر. تأكد من التقليب باستمرار وإلا ستلتصق.
& bull في مقلاة منفصلة ، ضعي الليمونتين المقطعتين إلى شرائح رفيعة مع كمية كافية من الماء لتغطيتهما. ضع هنا أيضًا ملعقة صغيرة من خلاصة الروم. اتركه ينضج لبضع دقائق.
& bull عندما يتماسك المربى ، أضف الليمون مع خلاصة الروم واتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
& الثور نأخذ تكوين مربى البرتقال ارفعيها عن النار وضعيها في برطمانات. سيتم إغلاقها بإحكام وتعقيمها.

حذر! لإدراك أن المربى جاهز ، أخرجه قليلاً على طبق واقسمه إلى قسمين متساويين. إذا لم يجتمعوا ، فهذا يعني أن مربى البرتقال جاهز. علاوة على ذلك ، إذا تركت تكوين مربى البرتقال عند تبريده لبضع دقائق ، يجب أن يصنع بوجيتا. إذا لم يصنع هذا pojghita ، فهذا يعني أنه يجب ترك المربى ليغلي.


قشور البرتقال - الاستخدامات

على الرغم من أنها ليست مشهورة مثل قشور الليمون ، إلا أن قشور البرتقال الرائعة يمكن أن يكون لها استخدامات لا حصر لها. بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن صنع الشاي والمربى والشراب ويمكن أن تعطي نكهة لوصفات الحلوى ، فإن لها استخدامات أخرى:

  • مكون غذائي. يمكن إضافة قشر البرتقال إلى الحلويات والسلطات والمهروس. سيعطي رائحة خاصة.
  • شمعة معطرة. قم بإزالة اللب وحافظ على نصفي القشرة سليمين ، ثم املأ أحد النصفين بشمعة معطرة.
  • محلول تبييض الأسنان. يحتوي القشر على الليمونين المستخدم في جميع معاجين الأسنان المبيضة.
  • محلول طارد الحشرات. الحشرات وخاصة البعوض يكرهون رائحة الحمضيات. افركي الجلد بقطعة من قشر البرتقال.
  • & # 8222 ملاعق & # 8221 لتنظيف أسطح المطبخ المتسخة. حمض الستريك مطهر جيد للأسطح.
  • مقشر للبشرة: سكر ، زيت جوز الهند ، قشر برتقال مبشور.
  • مزيل عرق الأحذية. كل ما عليك فعله هو وضع القليل من قشور البرتقال في حقيبة ثم وضعها داخل حذائك أو حذائك. يمكن استخدامه أيضًا على أرفف الغسيل.

التحضير للوصفة مسحوق قشر البرتقال:

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


صلصة البرتقال

يمكن أيضًا استخدام الثمار لتحضير الصلصات التي تتذوق الأطباق الأساسية ، وخاصة شرائح اللحم. لهذا نقدم لك وصفة صلصة أخرى بسيطة وسهلة التحضير وهي صلصة البرتقال. حضري لك ولطفلك صلصة عطرة وخفيفة ، حسب موسم الصيف ، صلصة البرتقال.


أحافظ على صحة قلبي

نظرًا لاحتوائه على البوتاسيوم والألياف وفيتامين ج ، فإن البرتقال مادة مساعدة طبيعية للحفاظ على الصحة العامة ، وخاصة صحة القلب. يمنع تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم ظهور السكتة الدماغية وفقدان كتلة العضلات ويحافظ على صحة العظام ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

يحفز البرتقال إنتاج الكولاجين

المحتوى العالي لفيتامين C يحمي البشرة من آثار الجذور الحرة مثل الآثار الضارة لأشعة الشمس. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين الكولاجين.

يرطب البشرة بعمق

يحسن حامض الستريك الموجود في البرتقال من ظهور التجاعيد وينعم البشرة. تقوم مستحضرات التجميل البرتقالية بتنظيف البشرة وتقشيرها وترطيبها بعمق.

يساعد على خفض نسبة السكر في الدم

تساعد الألياف الموجودة في تكوين البرتقال على خفض مستوى السكر وتحسين مستوى الأنسولين ، ولكنها أيضًا تخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. إنها غذاء موثوق به للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

يمكن أن يقلل البرتقال من خطر الإصابة بالسرطان

لأنها تحتوي على D-limonene ، وهو مركب يمنع العديد من أنواع السرطان ، مثل سرطان الرئة أو الجلد أو الثدي ، والبرتقال ، بما يحتويه من فيتامين C ومضادات الأكسدة المهمة ، يمكن أن يقوي جهاز المناعة ويساعد في الوقاية من السرطان.

فوائد أخرى لأكل البرتقال

  • تحسين البصر
  • مساعد في حالة الإمساك
  • أحافظ على ضغط الدم تحت السيطرة
  • منع أمراض الكلى
  • منع حب الشباب.

مكونات وصفة صدر البط بالبرتقال

  • البطة :
  • - قطعتان من صدر البط (ليس صدر البط ، الذي يحتوي على لحم لذيذ جدًا ، ولكنه غير مناسب لمطبخ المطاعم)
  • - عدد 2 من اغصان الزعتر
  • - ملح
  • - فلفل للذوق
  • صلصة البرتقال:
  • - 150 مل عصير برتقال (معصور طازج)
  • - 150 جرام سكر
  • - 50 مل خل أبيض (أفضل جودة)
  • - شرائح قليلة من البرتقال
  • - 3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير ولقوو اليسار والبط
  • - 50 جرام زبدة

إجمالي وقت التحضير

& ndash إعداد صدر البط: 15 دقيقة + 5-7 دقائق راحة
& ndash تحضير الصلصة: 20 دقيقة

الأدوات اللازمة

& ndash سكين حاد
& ndash قاع خشبي أو بلاستيكي ، صلب قدر الإمكان
& ndash مقلاة بقطر 25-28 سم
& ndash حلة صغيرة قطر 15-20 سم
& ndash خشبية / ملعقة سيليكون
& ndash اختياري: صينية مع شواية

تحضير صدور البط بالبرتقال الوصفة الفرنسية الكلاسيكية

الخطوة 1:
سخني الفرن إلى 180 درجة. حتى يتم تسخينه ، يمكنك الاعتناء بلحوم البط.
الخطوة 2:
يتم تكبير كل ثدي بطة قطريًا ورشها بالملح. لا نضيف الفلفل أبدًا في هذه المرحلة لأنه سيحترق ولن يعطي النتيجة المرجوة!
الخطوه 3:
ضع اللحم في المقلاة الباردة (مهم جدًا!) مع وضع الجلد لأسفل على نار متوسطة. سوف تذوب الدهون في البط ببطء. عندما يتحول لون الجلد إلى اللون البني. تستغرق العملية برمتها حوالي 5 دقائق.
بعد أن يصبح اللحم بنيًا ، حركي القشر لأعلى على شواية فوق صينية لتجميع كل الدهون. في حالة عدم وجود صينية شواء ، يمكنك استخدام المقلاة التي تم غلق اللحم فيها. في هذه الحالة يجب إزالة الدهون التي تسربت من اللحم أثناء الختم.
الخطوة الرابعة:
اتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. بعد هذه الفترة تُرفع الصينية ويُترك اللحم ليرتاح لبضع دقائق (5-7).

صدر البط بالبرتقال الوصفة الفرنسية الكلاسيكية

الخطوة الخامسة:
كراميل السكر على نار متوسطة. عندما يتحول اللون إلى اللون البني والنحاسي ، أضيفي الخل. تسمى هذه الصلصة & laquo gastrique & raquo في المطبخ الفرنسي وهي أساس العديد من الصلصات. اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى تختفي رائحة الخل.
الخطوة السادسة:
أضف عصير البرتقال و 3 ملاعق كبيرة من شحم البط. يُغلى المزيج حتى يغلي إلى نصفين
الخطوة السابعة:
نضيف شرائح البرتقال والزبدة ونتركها تمتزج.

نصيحة مفيدة

& ndash في حالة عدم وجود صينية شواء ، يمكنك ارتجال واحدة من شواية المعجنات وصينية بالحجم المناسب
& ndash استخدم مكونات عالية الجودة: يجب ألا يكون البرتقال حامضًا ، ويجب أن يحتوي ثدي البط على طبقة مناسبة من الدهون. اليوم ، تقدم جميع المتاجر الكبرى صندوقًا عالي الجودة (Metro ، Auchan ، Carrefour ، Mega Image ، إلخ). كما أن جودة الخل أمر بالغ الأهمية - فالخل الأقل جودة لن يفقد رائحته المميزة بشكل فعال.
& - إذا كنت قد اشتريت اللحوم المجمدة ، فيجب إذابتها ببطء مسبقًا (في الثلاجة).
& - بعد إزالته من الثلاجة ، يوصى بترك اللحم يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة تؤثر سلباً على بنية الألياف وبالتالي النتيجة النهائية!
& - للعمل بكفاءة ، يمكن تحضير الصلصة أثناء وجود اللحم في الفرن. يتم الانتهاء من المكونين (الصلصة واللحوم ، بما في ذلك وقت الراحة) في نفس الوقت.

الوصفة والصور تعود لماريوس جيورجيان كونستانتين وهو يشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10

الوصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وصدور البط بالبرتقال الوصفة الفرنسية الكلاسيكية


وصفة قشر التفاح للهلام و # 8211 طبيعي بدون صبغات

كانت جدتي تصنع قشر التفاح والكمثرى والسفرجل. كانت حلوى الهلام هذه بعضًا من فضلات طفولتي. خثارة الفاكهة الحلوة والرائحة! عندما فعل أرز باللبن (الوصفة هنا) أو أرز باللبن (الوصفة هنا)، وضعت جدتي أيضًا بضعة مكعبات من قشر التفاح بنكهة القرفة فوقي. كم كانوا جيدين! لكننا عادة نأكل جيلي التفاح هذه كحلوى صمغية. انظر إلى اللون الرائع!

لقد صنعت أيضًا قشر التفاح الصغير وهو سعيد جدًا بها. نحن أيضًا نستبدل ، قدر الإمكان ، الجيلي المصنوع من التجارة & # 8230 الميزة هي أن قشر التفاح هذا يمكن صنعه على مدار السنة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي رخيصة وسهلة التحضير.

في الخريف ، أقوم أيضًا بصنع خثارة السفرجل التي أقوم بلفها وملؤها بحبات الجوز # 8211 الوصفة هنا.

من هذه الكميات ينتج قدر من حوالي 20 & # 21515 قشر التفاح.


جيلي برتقال

طريقة التحضير: ضعي العصير في قدر ، أضيفي محتويات مغلف Vege - Dr. Oetker Gel واخلطيها بالمضرب حتى تذوب. سخنيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. تصب مباشرة في قوالب (أكواب ، أكواب) وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعة. لتخثر سريع ، احفظه في الثلاجة لمدة ساعة.

يمكن تزيينه بشرائح برتقالية

  • منتجات دكتور اوتكر
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • الفيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    فيديو: فوائد قشر البرتقال العشرة وإستعمالاته الصحيحة على الجسم (أغسطس 2022).