
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لإعداد الباذنجان المعلب
- الباذنجان 2.5 كجم.
- الجزر 500 غرام.
- الطماطم الحمراء 3 كجم. (ناضج لترك العصير)
- البصل 2 كجم.
- فلفل حلو 500 غرام.
- المر الفلفل الأحمر 1/2 جراب
- زيت عباد الشمس 800 غرام. (غير المكرر ، مع رائحة)
- الفلفل الأسود المطحون حوالي 2 غرام.
- الملح 100-120 غرام.
- السكر 50-60 غرام.
- الخضر 20-30 غرام.
- الخل 5 ٪ 20-40 غرام.
- المكونات الرئيسية
- خدمة 5 حصص
المخزون:
مقلاة (عميقة ، ذات حواف عالية) ، سكاكين حادة ، لوح تقطيع ، وعاء زجاجي 1 لتر (للحفظ ، مع أغطية) ، حامل شواء (لتعقيم الجرار الزجاجية) ، فتاحة علب - (أو آلة خياطة ، لفافة)تحضير الباذنجان المعلب:
الخطوة 1: قطع الباذنجان.

الخطوة 2: قطع الخضروات.

الخطوة 3: تقلى الخضروات في الزيت.

الخطوة 4: تعقيم الجرار.

الخطوة 5: الحفاظ على الكافيار الباذنجان.

نصائح وصفة:
- - إذا كنت من عشاق الأطباق الحارة ، فعند القلي ، قم برش المزيد من التوابل والبهارات المختلفة في المزيج حسب الرغبة ، يمكنك إضافة رأس من الثوم المفروم جيدًا.
- - يمكنك تقلى جميع الخضروات بشكل منفصل ، ثم تخلط. مع القلي المنفصل ، تصبح الخضروات ألذ ، لأنه من الأسهل حساب الوقت الذي يحتاجون إليه للتقليب.
- - من الأفضل اختيار زيت عباد الشمس غير المكرر برائحة واضحة. سوف يعطي الكافيار الباذنجان طعمًا أفضل.
- - ليس من الضروري الحفاظ على خليط الباذنجان. يمكنك أن تأكل كافيار الباذنجان عن طريق تخطي خطوات التعقيم والمحافظة. احتفظ بها في الثلاجة.